Die leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade ist eine einfache und natürliche Lösung für ein gesundes Frühstück zu Hause, perfekt für alle, die etwas Knuspriges und Köstliches ohne raffinierten Zucker wollen. Sie lässt sich in wenigen Minuten mit leicht verfügbaren Zutaten zubereiten und ist ideal zu Joghurt, Milch oder pflanzlichen Getränken.
Um ein ausgewogenes Ergebnis zu erzielen und die leichte Granola-Rezeptur beizubehalten, empfehle ich die Verwendung von 70% oder 80% Zartbitterschokolade, die Geschmack verleiht, ohne den Zuckergehalt übermäßig zu erhöhen, und diese Granola so auch für eine ausgewogene Ernährung geeignet macht.
Wenn Sie eine Version ohne Schokolade bevorzugen, können Sie auch meine hausgemachte Granola mit Honig ohne Zucker probieren, ebenso einfach und natürlich.
Dieses Rezept gehört zu meiner Sammlung von Rezepten für ein gesundes Frühstück, wo Sie viele leichte und nahrhafte Ideen finden, um den Tag zu beginnen, mit hausgemachten Süßspeisen wie luftigen Pancakes ohne Eier und Butter.
Die Zubereitung der leichten Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade zu Hause ist ganz einfach und ermöglicht es Ihnen, immer einen gesunden Snack zur Hand zu haben, perfekt für Frühstück oder Zwischenmahlzeit.
Diese hausgemachte Granola ohne raffinierten Zucker ist ideal für ein gesundes, ausgewogenes Frühstück und kann im Voraus für die ganze Woche vorbereitet werden.
Bereit, mit mir in die Küche zu gehen? Los geht’s — wir schauen uns an, wie man die Granola zubereitet. Bevor Sie in die Küche gehen, erinnere ich Sie daran, dass Sie meine Facebook-Seite (hier) und mein Instagram-Profil (hier) folgen können, um über neue Rezepte informiert zu bleiben.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten
- Portionen: 38
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 155,85 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,35 (g) davon Zucker 8,25 (g)
- Proteine 2,87 (g)
- Fett 8,82 (g) davon gesättigt 1,57 (g)davon ungesättigt 5,56 (g)
- Fasern 2,65 (g)
- Natrium 47,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade
- 350 g Haferflocken
- 80 g gepuffter Reis
- 80 g Mandeln
- 80 g Walnusskerne
- 80 g Haselnüsse
- 120 g getrocknete Früchte (gemischt, z. B. Rosinen, Beeren, Bananen, was Sie haben)
- 40 g Cashewkerne
- 60 g gemischte Samen (Chia, Sesam, Leinsamen, Sonnenblumen, Kürbis etc.)
- 50 g Wasser
- 150 g Akazienhonig (oder Orangenhonig)
- 80 g Sonnenblumenöl
- 150 g Zartbitterschokolade 70% (80%)
Utensilien
- Schüssel
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
So wird die leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade zubereitet
Bevor Sie beginnen, möchte ich sagen, dass die Mengenangaben für die Trockenfrüchte nur Richtwerte sind und Sie sie nach Belieben variieren können, solange das Gesamtgewicht unverändert bleibt.
Ich kaufe oft fertige Mischungen aus Nüssen und Trockenfrüchten, die man in fast jedem Supermarkt findet.
Geben Sie alle trockenen Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie, dann fügen Sie Honig, Öl und Wasser hinzu und verrühren alles, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, in der alles gut verteilt ist.
Belegen Sie das Backblech mit Backpapier, verteilen Sie die Granola darauf und streichen Sie sie gleichmäßig über das ganze Blech, dabei leicht mit den Händen oder einem Pfannenwender andrücken.
Ab in den Ofen bei 150°C für 60 Minuten; sobald die Mischung zu bräunen beginnt, kontrollieren Sie, dass Rosinen und Beeren nicht verbrennen, andernfalls Temperatur reduzieren.
Lassen Sie die Mischung bei ausgeschaltetem Ofen 20 Minuten ruhen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen; erst jetzt die Zartbitterschokolade mit dem Messer in grobe Stücke schneiden und untermischen.
Bewahren Sie die Granola luftdicht verschlossen in Gläsern auf; sie bleibt lange frisch und knusprig.
Für mehr Pep können Sie nach Belieben zusätzliche Samen hinzufügen.
Bewahren Sie die Granola luftdicht verschlossen in Gläsern auf; sie hält auch ein paar Monate, ohne ihr Aroma zu verlieren.
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Kann ich die leichte Granola ohne Zucker auch ohne Schokolade zubereiten?Ja, Sie können diese leichte Granola ohne Zucker auch ohne Zartbitterschokolade zubereiten. Sie erhalten dann eine etwas einfachere, aber weiterhin knusprige und ausgewogene Variante, ideal für das morgendliche Frühstück.
Wenn Sie eine natürlich gesüßtere Variante bevorzugen, können Sie auch unsere hausgemachte Granola mit Honig ohne Zucker ausprobieren.Ist die leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade für das Frühstück geeignet?
Ja, diese leichte Granola ohne Zucker ist ideal für ein ausgewogenes Frühstück, wenn sie mit einer Eiweißquelle wie griechischem Joghurt oder pflanzlichem Joghurt kombiniert wird. So entsteht eine sättigende und ausgewogene Mahlzeit, auch geeignet für eine kontrollierte Ernährung.
Ist die zuckerfreie Granola mit Zartbitterschokolade für Personen geeignet, die abnehmen?
Die zuckerfreie Granola mit Zartbitterschokolade kann in eine ausgewogene Ernährung eingebunden werden, wenn sie in angemessenen Mengen verzehrt wird. Dank des Verzichts auf raffinierten Zucker sowie Ballaststoffen und guten Fetten aus Nüssen trägt sie dazu bei, das Sättigungsgefühl länger aufrechtzuerhalten.
Kann ich die Zartbitterschokolade in der leichten Granola ersetzen?
Ja, es ist möglich, die Zartbitterschokolade durch getrocknete Früchte oder ölhaltige Samen zu ersetzen und so eine leichte, zuckerfreie Variante zu erhalten. Allerdings trägt Zartbitterschokolade mit etwa 70% dazu bei, Geschmack zu geben, ohne den Kaloriengehalt stark zu erhöhen.
Wie viel leichte Granola ohne Zucker kann man zum Frühstück essen?
Die empfohlene Portion der leichten Granola ohne Zucker liegt bei etwa 30–40 g zum Frühstück. Kombiniert mit Milch oder Joghurt und frischen Früchten ergibt das eine vollständige und ernährungsmäßig ausgewogene Mahlzeit.
Ist hausgemachte Granola besser als gekaufte?
Die Zubereitung von Granola zu Hause ermöglicht es, die Qualität der Zutaten zu kontrollieren und auf raffinierte Zucker oder Konservierungsstoffe zu verzichten, die in industriellen Produkten oft enthalten sind. Außerdem können Sie sie nach Ihren nährstofflichen Bedürfnissen personalisieren und leicht in ein gesundes Frühstück integrieren.
Ist die leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade ausgewogen?
Ja, diese leichte Granola ohne Zucker mit Zartbitterschokolade kann in eine ausgewogene Ernährung eingebunden werden, wenn sie in angemessenen Mengen verzehrt wird. Dank des Verzichts auf raffinierten Zucker sowie der Ballaststoffe aus Hafer und den guten Fetten aus Nüssen trägt sie dazu bei, das Sättigungsgefühl länger zu erhalten. Die Verwendung von Zartbitterschokolade mit 70% oder 80% ermöglicht zusätzlich Geschmack und Knusprigkeit, ohne den Kaloriengehalt unangemessen zu erhöhen, und macht sie so für ein gesundes, ausgewogenes Frühstück geeignet.
Welche Schokolade sollte man für die leichte Granola ohne Zucker verwenden?
Für die Zubereitung einer leichten Granola ohne Zucker wird empfohlen, Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von 70% bis 80% zu verwenden. Diese enthält weniger Zucker als herkömmliche Schokolade und sorgt für einen intensiven Geschmack, ohne das nährwertliche Gleichgewicht des Rezepts zu verändern.
