Cremige Spaghetti mit Zitrone, Butter und Parmesan, drei Zutaten für ein schnelles, günstiges Gericht und einfach fantastisch. Wenn ihr nach Ideen für einenersten Gang sucht, der einfach, schnell und sehr lecker ist, müsst ihr mit mir diePasta mit Zitrone mit Butter und Parmesan zubereiten, ein unkompliziertes Rezept mit zartem Geschmack und wunderbar einladendem Zitronenaroma. Ein Pastagericht, das zu jeder Jahreszeit passt, vom Winter bis zum Sommer. Mit sehr wenigen Zutaten, die ihr sicher schon im Kühlschrank habt, zaubert ihr in wenigen Minuten ein herrlich cremiges Gericht, das alle begeistern wird.

Für die cremigen Zitronen-Spaghetti mit Parmesan und Butter benötigt ihr die Pasta – in unserem Fall Bronze-gezogene Spaghetti –, Bio-Zitronen (also unbehandelt), Butter, Parmesan und etwas Pfeffer, am besten rosa Pfeffer. Ich versichere euch: in kürzester Zeit und ohne zusätzliche Zutaten bekommt ihr ein unglaublich cremiges und zartes Gericht.

Ab in die Küche, um zu sehen, wie man die Zitronen-Spaghetti zubereitet. Bevor ihr jedoch loslegt, möchte ich euch daran erinnern, dass ihr meiner Facebook-Seite Facebook und meinem Profil auf Instagram folgen könnt, wenn ihr über neue Rezepte informiert bleiben möchtet.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 3
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch

Zutaten für Pasta mit Butter, Zitrone und Parmesan

300 g Spaghetti (bronzegezogen)
2 Zitronen (Bio)
30 g Butter
60 g geriebener Parmesan (oder Grana Padano)
nach Belieben Salz
nach Belieben rosa Pfeffer

Utensilien

Topf
Pfanne
Reibe

Schritte zur Zubereitung von Pasta mit Butter, Zitrone und Parmesan

Wascht die Zitronen gründlich – sie sollten Bio-Zitronen sein. Reibt die Schale ab, dabei die weiße Schicht vermeiden, und gebt die abgeriebene Schale in einen kleinen Topf. Gebt die Butter und eine Prise rosa Pfeffer dazu und lasst alles bei schwacher Hitze schmelzen.
Bringt einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, gebt ein Stück Zitronenschale (ganz) hinein, nehmt die Schale nach ein paar Minuten wieder heraus, salzt das Wasser und gebt die Spaghetti hinein. Gießt etwas vom Nudelkochwasser über die Butter mit Zitrone und wenn die Spaghetti noch sehr al dente sind, gebt ihr sie dazu.
Kocht die Pasta unter Zugabe von Nudelwasser nach Bedarf fertig. Kurz bevor sie fertig ist, bindet ihr die Pasta mit reichlich geriebenem Käse ab und richtet sie sofort an. Garniert mit frisch geriebener Zitronenschale und rosa Pfeffer und genießt.
Bereitet nur die Menge Pasta mit Zitrone zu, die ihr tatsächlich essen möchtet. Reste kommen in den Kühlschrank und können bei Bedarf erwärmt werden, sind dann aber nicht mehr so gut und cremig wie frisch zubereitet.