Pasta mit sautierten Pilzen und Certosa, ein unglaublich leckeres und ganz einfaches Gericht! Wenn ihr auf der Suche nach einem schmackhaften, vegetarischenPasta mit sautierten Pilzen und der Frischkäse-Certosa ausprobieren – ihre Cremigkeit schenkt uns ein köstliches, stressfreies Gericht! Ich kaufe immer Certosa Galbani; sie hat einen feinen Geschmack, der zu vielen Zutaten passt, und ich bereite damit wirklich alles zu: von Pizza über Brot bis hin zu originellen Hauptgerichten und köstlichen Pastagerichten wie diesem! Die cremige Pasta mit Pilzen und Certosa zuzubereiten ist wirklich einfach – wollt ihr es mit mir probieren? Ab in die Küche: Ich verspreche euch, auch ihr werdet dieses fantastische Gericht lieben. Bevor wir jedoch anfangen: Wenn ihr meine Rezepte verfolgen wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die cremige Pasta mit Pilzen und Certosa
- 500 g Nudeln
- 500 g Pilze (gemischt, tiefgekühlt)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben Petersilie
- 330 g Certosa Galbani (2 Packungen)
- 30 g geriebener Parmigiano (oder Grana)
Utensilien
- Töpfe
Schritte zur Zubereitung der Pasta mit sautierten Pilzen und Certosa
Fangen wir mit den sautierten Pilzen an. Fast alle Pilzsorten eignen sich — auch tiefgekühlte Mischungen, besonders solche mit Steinpilzen.
In einer großen Pfanne die Knoblauchzehe in einem guten Schuss extra nativem Olivenöl leicht anbraten. Die gewählten Pilze (bei frischen Pilzen vorher geputzt) dazugeben und so lange braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Mit Salz abschmecken. Einige Minuten bevor die Pfanne vom Herd genommen wird, die gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Pasta kochen und al dente abgießen, dann zu den Pilzen in die Pfanne geben und die Certosa in kleinen Stücken dazugeben. Etwas Nudelkochwasser zugießen und bei starker Hitze rühren, bis die Certosa eine köstliche, cremige Sauce bildet, die die Pasta umhüllt. Leicht mit geriebenem Käse bestreuen — unser warmes, cremiges und umhüllendes Gericht ist servierbereit.
Bereitet nur die Menge Pasta zu, die ihr verzehren möchtet. Reste können maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden; vor dem Verzehr kurz in der Pfanne mit wenig Wasser erhitzen und schwenken.
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