Pasta mit Thunfisch, Oliven und Kapern, ganz ohne Tomatensauce, eine kalte Sauce, die du in 5 Minuten zubereitest und die Pasta ist sofort zum Genießen fertig. Das Gericht gehört zu den schnellen und günstigen Hauptgerichten, die uns immer weiterhelfen, zu den günstigen Rezepten fürs Abendessen, die uns aus der Patsche helfen, und zu den schnellen und raffinierten Hauptgerichten, die man irgendwann einfach braucht! Die Pasta mit Thunfisch, Oliven und Kapern wird roh zubereitet, außer der Pasta wird nichts gekocht, und sie hat ein unglaublich gutes Aroma — mit einem Hauch gerösteter Semmelbrösel (muddica atturrata) wird sie sogar außergewöhnlich! Ab in die Küche: bereiten wir dieses Gericht zusammen zu, das zu jeder Jahreszeit passt; es schmeckt wirklich toll. Wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite und meinem Instagram-Profil folgen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4-5
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten für Pasta mit Thunfisch, Oliven und Kapern (ohne Tomatensauce)
- 450 g Pasta
- 60 g Taggiasca-Oliven (in Öl oder die, die du bevorzugst)
- 1 Bund Petersilie
- 6 Kapern (entsalzen)
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale und etwas Saft)
- 200 g Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft oder in Öl)
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
- nach Geschmack schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Salz (für das Kochwasser)
- 1 Prise Knoblauch (wenn gewünscht)
- 60 g Semmelbrösel
- nach Geschmack Olivenöl extra vergine
Utensilien
- Topf
- Schüssel
Zubereitung
Setzt zuerst das Wasser für die Pasta auf, salzt es und bringt es zum Kochen. Gebt dann die Pasta hinein und kocht sie. Für die Pasta mit Thunfisch, Oliven und Kapern hackt ihr die Petersilie und die Kapern fein, die Oliven schneidet ihr grob.
Gebt alles in eine Schüssel und fügt die abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone, einen Esslöffel Zitronensaft und den abgetropften Thunfisch hinzu,
reichlich Olivenöl extra vergine und eine Prise Pfeffer. Gebt die noch al dente gekochte Pasta dazu, vermengt alles und gebt bei Bedarf etwas Kochwasser hinzu. Anrichten, dabei die restliche Sauce vom Schüsselboden über die Pasta geben.
Serviert das Gericht und wenn ihr extra Geschmack und Knusprigkeit möchtet: Vor dem Abgießen der Pasta etwas Semmelbrösel in eine Pfanne geben, einen Schuss Öl dazugeben und ein paar Minuten rösten.
Gebt die gerösteten Brösel wie Parmesan über die Pasta und genießt sie sofort.
Aufbewahrung und Tipps
Die so zubereitete Pasta kann warm oder bei Zimmertemperatur gegessen werden. Reste kommen in den Kühlschrank und sollten innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. Wenn ihr Thunfisch in Öl verwendet, reduziert die Menge des zusätzlich zugegebenen Olivenöls.
