Pasta mit Zucchini und Kirschtomaten, schnell und lecker: ein weiteres einfaches und schnelles Rezept mit Zucchini, das euch genauso begeistern wird wie die Pasta mit Zucchini, Mozzarella und Kirschtomaten, oder die Pasta mit Thunfisch, Zucchini und Kirschtomaten oder die Pasta mit Kirschtomaten und Burrata.
Ihr wisst, ich liebe schnelle und preiswerte erste Gänge, die zudem ganz einfach sind und deren Sauce in der Zeit zubereitet ist, in der die Pasta kocht – so bringt man mit wenig Aufwand ein köstliches Essen auf den Tisch. Das gilt auch für unser heutiges Gericht: null Stress und null Aufwand!
Kommt mit in die Küche, wir bereiten zusammen die Pasta mit Zucchini und Kirschtomaten zu und ihr werdet sie beim ersten Bissen lieben! Wie immer erinnere ich euch vorher: wenn ihr über alle meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite und meinem Instagram-Profil folgen.
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Zutaten

Küchenutensilien

Diese Pasta ist schnell gemacht und die Sauce gart ebenso schnell. Bringt deshalb zuerst das Wasser für die Pasta zum Kochen.

Dann in einer großen Pfanne eine Knoblauchzehe in einem Schuss Öl erhitzen, die Petersilie dazugeben und sofort danach die gewaschenen, halbierten Kirschtomaten hinzufügen.
Nach ein paar Minuten die gewaschenen Zucchini, die Enden entfernt und in Würfel geschnitten sind, dazugeben und bei starker Hitze unter häufigem Rühren garen lassen.
Die Pasta abgießen, zum Belag geben und etwas Nudelwasser hinzufügen. Eine großzügige Handvoll geriebenen Käse untermischen, anrichten und heiß servieren.
Unsere Pasta ist servierbereit – so lecker! Reste im Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Essen kurz in der Pfanne anbraten.