Wenn du nie weißt, wie du die Pinsa belegen sollst, hier eine richtig leckere Idee: die Pinsa mit Basilikumpesto, Kirschtomaten und Pinienkernen — ein einfaches, superschnelles und schmackhaftes Rezept für eine echte Pinsa-Gourmet! Erinnerst du dich an die Pinsa alla Norma mit frittierten Auberginen oder die Pinsa alla Parmigiana und die Pinsa mit Meeresfrüchten? Wenn du eine Pinsa gekauft hast und nicht weißt, wie du sie belegen sollst, ergänzen wir die bisherigen Vorschläge mit einer weiteren Idee, wie man vorgebackene Pinsa lecker belegt: die Pinsa mit Pesto und Kirschtomaten! Ich versichere dir, diese Pinsa-Gourmet, originell und lecker, wird alle überraschen — in wenigen Minuten und mit wenigen Zutaten bringst du Geschmack und gute Laune auf den Tisch und machst garantiert Eindruck! Bereit, herauszufinden, wie man die Pinsa neu belegt? Ab in die Küche — aber bevor wir loslegen: Wenn du immer auf dem Laufenden bleiben willst, kannst du meiner Facebook-Seite folgen (hier) und meinem Instagram-Profil (hier).
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Ganzjährig
Zutaten für die Pinsa mit Pesto und Kirschtomaten
- 2 Pinsa Romana (vorgebacken)
- 100 g Basilikum
- 100 g Kochsahne
- 20 Kirschtomaten
- nach Bedarf Salz
- nach Bedarf Olivenöl (extra vergine)
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Oregano
- 200 g Mozzarella
- nach Bedarf Pinienkerne
Utensilien
- Backofen
Schritte zur Zubereitung der Pinsa mit Pesto und Kirschtomaten
Vermischt Pesto und Kochsahne, legt die Pinsa auf ein Backblech und verteilt die soeben zubereitete Creme darauf. Spült die Kirschtomaten ab, halbiert sie und legt sie auf die Pinsa mit der Schnittfläche nach oben. Würzt jede Kirschtomate mit einer Prise Salz, Zucker und Oregano und einem Schuss Öl, verteilt den Mozzarella und streut eine Handvoll Pinienkerne darüber.
Backt sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 5–7 Minuten (je nach gewünschter Bräunung) und nehmt sie heraus.
Die Pinsa mit Pesto und Kirschtomaten sollte sofort gegessen werden. Reste können bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf erwärmt werden, schmecken aber nie so gut wie frisch.
Variationen und Tipps
Wenn ihr keine Sahne mögt, könnt ihr sie durch Ricotta, Robiola oder Frischkäse ersetzen. Wenn ihr kein Basilikumpesto mögt, könnt ihr es durch ein anderes Pesto eurer Wahl ersetzen.
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