Rezept für mit Nutella gefüllte Kekse – einfach und schnell, noch eine Leckerei in unserer Sammlung köstlicher Keksrezepte. Meine Kinder lieben den Haselnussaufstrich und Schokoladenkekse, deshalb lasse ich nie die Gelegenheit aus, zum Frühstück etwas Leckeres zu zaubern, bei dem sie die Hauptrolle spielen. Nach dem Erfolg der Nutella-Täschchen, der mit Nutella gefüllten Pancakes, des Nutellotti-Rezepts und meines Danubio mit Nutella, erschien es mir richtig, diese neue Ergänzung zu meiner langen Liste an Keksrezepten vorzustellen. Diese köstlichen, mürben Küchlein mit weichem Kern waren bei uns zuhause ein riesiger Erfolg, nicht zuletzt dank meines persönlichen Rezepts für den Kakaomürbteig, der den Keksen eine extra verführerische Note verliehen hat. Ab in die Küche – ich erkläre euch, wie ihr schnell und einfach Nutella-Kekse macht – und vorher: Wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen.
Für ähnliche Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Nutella-Kekse
- 300 g Weizenmehl (Tipo 00)
- 150 g Butter
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- nach Geschmack Salz
- 150 g Haselnussaufstrich (z. B. Nutella)
- nach Geschmack gehackte Haselnüsse
Utensilien
- Backblech
- Backofen
- Schüssel
- Arbeitsfläche
- Spritzbeutel
- Ausstechform Ø 5 und 4 cm
Wie man Kekse mit Haselnusscreme macht
Um die Nutella-Kekse zu machen, beginnt ihr mit dem Kakaomürbeteig: Verknetet die Butter mit dem Mehl, dann gebt das gesiebte Kakaopulver dazu.
Gebt das ganze Ei hinzu, und falls der Teig zu trocken ist, gebt kurz danach das Eigelb dazu. Dann Zucker, Backpulver, Salz und Vanillezucker unterrühren.
Vermischt die Zutaten und lasst den Mürbeteig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Nach dem Kühlen rollt den Teig auf ca. 3 mm Dicke aus und stecht mit einem Ausstecher etwa 4 cm große Kreise aus.
Füllt mit Hilfe eines Spritzbeutels die Hälfte der Teigkreise mit Haselnussaufstrich und einer Prise gehackter Haselnüsse. Deckt die Kekse mit den restlichen Kreisen und verschließt sie mit den Fingern.
Verziert die Kekse mit einem blumenförmigen Ausstecher, legt sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backt sie bei 180°C für 20 Minuten.
Nehmt die Kekse aus dem Ofen und lasst sie vor dem Genießen abkühlen.
Aufbewahrung, Hinweise und Tipps
Ihr könnt eure mit Haselnusscreme gefüllten Kekse 3–4 Tage bei Zimmertemperatur unter einem Küchentuch aufbewahren.
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