Salsiccia und Zucchini – Sauce für Pasta, Bruschetta und vieles mehr – das du sofort probieren solltest! Salsiccia und Zucchini sind zwei Zutaten, die zusammen einzigartige und besondere Gerichte entstehen lassen und uns einfache wie köstliche Speisen bescheren! Die Sauce oder „sugo“ mit Zucchini und Salsiccia ist zum Beispiel so ein Gericht: eine perfekte Zubereitung für ein herzhaftes Familien- oder Freundesessen, praktisch und schnell zuzubereiten, die beim ersten Bissen überzeugt und ideal, wenn du nach leckeren und schnellen Rezepten mit Zucchini suchst. Bist du bereit, sie zusammen zuzubereiten? Dann ab in die Küche – und bevor ich es vergesse: wenn du über neue Rezepte auf dem Laufenden bleiben willst, kannst du meine Seite auf Facebook und mein Profil auf Instagram folgen.

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 4
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten für die „Sauce“ mit Zucchini, Salsiccia und Kirschtomaten

2 Zucchini (groß)
1 Zwiebel (groß)
400 g Salsiccia
150 ml Weißwein
nach Bedarf Salz
nach Bedarf extra natives Olivenöl
10 Kirschtomaten

Küchenutensilien

Pfanne

So gelingt die Sauce aus Salsiccia und Zucchini mit Kirschtomaten

Für die Pasta mit Salsiccia und Zucchini zuerst die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die Zwiebel in eine Pfanne geben, etwas Öl dazugeben und andünsten, bevor du die Salsiccia aus dem Darm nimmst und mit den Fingern zerkrümelst.
Gib den Weißwein dazu, lass ihn bei hoher Hitze verdampfen, und sobald er verflogen ist, gib die in Viertel geschnittenen Kirschtomaten und die gewaschenen, geputzten und in kleine Würfel geschnittenen Zucchini hinzu.
Koche alles, bis die Zucchini weich sind, und gib bei Bedarf wenig Wasser hinzu – Salz ist meist nicht nötig, da die Salsiccia bereits würzig ist. Ist die Sauce fertig, mit der Pasta vermengen und nach Belieben mit einer Handvoll geriebenem Käse servieren oder zu Brot, Bruschetta oder pur genießen.