Überbackener Blumenkohl aus dem Ofen – Omas Rezept ohne Bechamel, einfach und schnell: Ihr bereitet ihn in kürzester Zeit zu und er schmeckt großartig.
Herbst und Winter schenken uns wunderbares Gemüse, darunter der Blumenkohl, schlicht, vielseitig und sehr schmackhaft. Damit kann man zum Beispiel die berühmten catanesischen Cavolfiori affogati zubereiten oder ein Blumenkohl-Soufflé mit Kochschinken und Provola, oder eine feine Scacciata mit Blumenkohl, Kartoffeln und Salsiccia und viele andere leckere Rezepte. Heute machen wir jedoch gemeinsam ein unkompliziertes, superschnelles, leichtes und superleckeres Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Beilage passt: leichter, überbackener Blumenkohl, einfach und schnell! Bereit? Folgt mir in die Küche – wir bereiten zusammen unseren einfachen und schnellen überbackenen Blumenkohl ohne Bechamel zu. Bevor wir loslegen, erinnere ich euch: Wenn ihr über neue Rezepte informiert bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen. Und wenn ihr einen Blick in meine Sammlung mit einfachen und schnellen Rezepten mit Blumenkohl werft, findet ihr viele weitere leckere Ideen mit diesem vielseitigen Wintergemüse.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 5 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 1 Blumenkohl (Mittelgroß)
- 100 g Grana Padano, gerieben (oder Parmigiano)
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Natives Olivenöl
- nach Geschmack Schwarzer Pfeffer
- nach Geschmack Paprikapulver edelsüß
Zubereitung
Den Blumenkohl putzen: Die Röschen voneinander trennen, kurz abspülen und in reichlich leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Noch leicht al dente abgießen und in eine Schüssel geben. Einen großzügigen Schuss Öl, den geriebenen Grana, die Semmelbrösel sowie Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen.
Alles vorsichtig vermengen, dann in eine Auflaufform geben. Bei 200° etwa 20 Minuten backen oder bis zur gewünschten Bräune. Heiß oder lauwarm als Vorspeise oder Beilage servieren.
Reste im Kühlschrank gut verschlossen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren, nach dem Aufwärmen. Natürlich sind sie frisch zubereitet am knusprigsten und am leckersten.
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