Zitronenhähnchenflügel in der Pfanne

in

Zitronenhähnchenflügel in der Pfanne, ein , perfekt für die ganze Familie. Wir haben viele Rezepte mit Hähnchen und der säuerlichen Note der Zitrone gekocht, von den Zitronen-Ingwer-Hähnchenstückchen über die Zitronen-Hähnchen-Schnitzel bis hin zum ganzen Brathähnchen mit Zitrone und den Zitronen-Hähnchenbällchen oder den Hähnchenschnitzeln mit Butter und Zitrone, aber die Flügel haben uns bisher gefehlt. Nachdem wir die Hähnchenflügel mit Paprika, die Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse und die Hähnchenflügel in BBQ-Sauce zubereitet haben, bereiten wir heute zitronige Hähnchenflügel, in der Pfanne gebraten zu – ein einfaches, sehr günstiges und unglaublich leckeres Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Meine Kinder haben eine richtige Leidenschaft für Flügel, sie mögen sie lieber als Schenkel oder Brust, daher kaufe ich sie ziemlich oft. Vor einigen Tagen wollte ich sie für frittierte Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse verwenden, aber aus dem einen oder anderen Grund wurde es spät, die Kinder hatten Hunger und ich habe meine Entscheidung geändert und sie schnell in der Pfanne mit Zitronensaft zubereitet: eine einfachere Version, die sie aber nie enttäuscht! Wenn ihr auch nie wisst, wie man Hähnchen zubereitet und nach originellen Ideen sucht, empfehle ich, es auszuprobieren – ich bin sicher, es wird euch gefallen! Ab in die Küche: wir zeigen euch jetzt, wie man zitronige Hähnchenflügel in der Pfanne macht. Wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, könnt ihr meiner Facebook-Seite (hier) und meinem Instagram-Profil (hier) folgen.

Schaut auch mal

  • Schwierigkeit: Sehr einfach
  • Kosten: Sehr günstig
  • Ruhezeit: 10 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Portionen: 4
  • Kochmethoden: Herd
  • Küche: Italienisch
  • Saisonalität: Ganzjährig

Zutaten für zitronige Hähnchenflügel aus der Pfanne

  • 800 g Hähnchen (Flügel, bereits gereinigt)
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zweig Rosmarin
  • 2 Blätter Lorbeer
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Olivenöl (extra vergine)
  • 2 Zitronen (50 ml Saft und etwas Schale)
  • 1 Teelöffel Honig (oder Zucker, optional)

Utensilien

  • Pfanne
  • Herd

Zubereitung

Für die Zitronenhähnchenflügel aus der Pfanne könnt ihr bereits gereinigte und halbierte Flügel kaufen oder ganze. In diesem Fall müsst ihr sie säubern und häufig auch abflämmen, um eventuelle Federreste zu entfernen.

  • Beginnt mit der Zubereitung: Gebt Rosmarin, Lorbeer, eine halbierte Knoblauchzehe, zwei oder drei Stücke Zitronenschale (Bio) und einen Schuss Öl in eine große Pfanne. Erhitzt alles bei schwacher Hitze und legt die Flügel hinein. Dann die Hitze erhöhen und die Flügel von beiden Seiten goldbraun braten, dabei häufig wenden; anschließend den Wein zugießen (Foto fehlt).

  • Sobald der Alkohol verdampft ist, mit Salz abschmecken und die Zitrone dazugeben. 20–25 Minuten bei schwacher Hitze und mit geschlossenem Deckel garen, dann die Hitze erhöhen und das Hähnchen in seinen eigenen Säften anbraten. Wenn ihr möchtet, könnt ihr jetzt für eine süß-saure Note, die die Säure der Zitrone mildert, einen Teelöffel Zucker oder Honig hinzufügen und umrühren. Meine Kinder lieben diese Version, deshalb nehme ich sie oft. Die Zitronen-Hähnchenflügel aus der Pfanne sind nun fertig zum Servieren.

Die Zitronenhähnchenflügel aus der Pfanne schmecken am besten frisch, aber wenn ihr besser planen müsst, könnt ihr sie im Voraus zubereiten und vor dem Servieren gut mit etwas Wasser aufwärmen.

Bewahrt Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter auf und konsumiert sie innerhalb von 24 Stunden. Wärmt alles gründlich auf, um Kontaminationsrisiken zu vermeiden.

Wenn ihr auf dem Laufenden bleiben wollt, folgt mir auf:

pinteresttwitter;you tube;tiktok.

Von hier aus könnt ihr zur STARTSEITE zurückkehren und die neuen Rezepte entdecken!

Autorenbild

ilcaldosaporedelsud

„Il caldo sapore del sud“ ist der Blog, auf dem du die echten Rezepte der traditionellen sizilianischen und italienischen Küche findest: Pasta-Rezepte, Hauptgerichte mit Fleisch und Fisch, Süßspeisen und vieles mehr…

Blog-Beitrag lesen