Die gerösteten Paprikaschoten in der Heißluftfritteuse sind eine leckere und sehr einfache Beilage. Dieses Rezept ist perfekt, um die Süße und den unwiderstehlichen Geschmack der Paprikaschoten hervorzuheben, einem der typischen Sommergemüse. Bevor ich die Heißluftfritteuse entdeckte, habe ich die Paprikaschoten traditionell im Ofen geröstet, indem ich sie ganz mit Schale gebacken habe, eine bewährte Methode, die es auch ermöglicht, die Paprikaschoten vor dem Würzen leicht zu schälen. Mit der Heißluftfritteuse können wir die Paprikaschoten ähnlich, aber schneller und bequemer rösten, auch weil keine Vorheizzeiten erforderlich sind. In weniger als 20 Minuten erhalten Sie weiche und geschmackvolle geröstete Paprikaschoten aus der Heißluftfritteuse, bereit zum Genießen als Beilage oder als Basis für andere leckere Rezepte. Sie können sie verwenden, um Paprika-Thunfisch-Röllchen, eine kalte Sommersuppe oder eine Paprikacreme zu machen, ideal zum Würzen von Pasta. Mit diesem schnellen Rezept werden die gerösteten Paprikaschoten in der Heißluftfritteuse zu einer unverzichtbaren Beilage. Probieren Sie sie sofort und lassen Sie sich von ihrer Einfachheit und ihrem einzigartigen Geschmack überraschen!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Frittieren mit Heißluft
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 124,50 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,43 (g) davon Zucker 10,34 (g)
- Proteine 2,26 (g)
- Fett 7,75 (g) davon gesättigt 1,00 (g)davon ungesättigt 0,01 (g)
- Fasern 4,72 (g)
- Natrium 199,55 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die gerösteten Paprikaschoten in der Heißluftfritteuse
- 2 Paprikaschoten (mittelgroß)
- 1 Prise Salz
- 1 Faden Olivenöl extra vergine
- 1 Zweig Petersilie
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Heißluftfritteuse
- Heißluftfritteusenpapier
- 1 Tablett
Wie man Paprikaschoten in der Heißluftfritteuse röstet
Um die Paprikaschoten in der Heißluftfritteuse zu rösten, beginnen Sie damit, die Paprikaschoten zu waschen und zu trocknen. Lassen Sie sie ganz, mit Schale, Stiel und Kernen (1). Legen Sie den Korb der Heißluftfritteuse mit dem passenden Papier aus und legen Sie die Paprikaschoten hinein (2). Rösten Sie sie in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 18 Minuten (Vorheizen ist nicht nötig). Drehen Sie sie in der Mitte der Kochzeit (3).
Wenn sie dunkel und weich sind (4), schalten Sie die Heißluftfritteuse aus und lassen Sie sie etwa 5 Minuten darin liegen: So lassen sie sich später leichter schälen. Alternativ können Sie sie in einen Plastikbeutel legen und abkühlen lassen. Wenn sie ausreichend abgekühlt sind, um sie zu handhaben, legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schälen Sie sie: Die Schale lässt sich leicht entfernen (5). Dasselbe gilt für den Stiel und die Kerne, die sich mühelos lösen (6).
Schneiden Sie die Paprikaschoten in Streifen (7) und legen Sie sie schichtweise auf ein Tablett (8), jede Schicht mit etwas Salz, Öl und gehackter Petersilie würzen (9).
Sie können die gerösteten Paprikaschoten sofort servieren oder sie für etwa eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen, wenn Sie eine kalte Beilage bevorzugen.
Lagerung
Geröstete Paprikaschoten in der Heißluftfritteuse halten sich im Kühlschrank, in einem Glasbehälter verschlossen, 3 bis 4 Tage lang.
Tipps und Varianten
Die Kochzeiten variieren je nach Größe und Fleischigkeit der Paprikaschoten sowie der Leistung der Heißluftfritteuse. Ich empfehle daher, sie oft zu überprüfen.
Wenn Sie es mögen, können Sie die gerösteten Paprikaschoten mit einer oder zwei in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen würzen.
