Wie man eine hausgemachte Labubu-Thementorte Schritt für Schritt zubereitet

• Wie ich bereits erwähnt habe, habe ich für den Boden der Labubu-Thementorte das Rezept der 7 Gläser verwendet, aber wenn ihr möchtet, könnt ihr auch einen anderen Boden verwenden. Bedenkt jedoch, dass der Teig zwischen einer runden Form mit einem Durchmesser von 18 cm und einer Kastenform 10×20 aufgeteilt werden muss; insgesamt solltet ihr daher die Mengen für eine Torte mit einem Durchmesser von 22 cm berechnen. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel oder in die Schüssel der Küchenmaschine und geben Sie eine Prise Salz und den Zucker hinzu (1). Schlagen Sie sie mit den elektrischen Schneebesen etwa 5 Minuten lang, bis Sie eine luftige und schaumige Masse erhalten (2). Fügen Sie dann das Öl langsam hinzu, während Sie die elektrischen Schneebesen weiterlaufen lassen (3).

  

• Sobald Sie das Öl eingearbeitet haben, fügen Sie den Joghurt hinzu (4) und mischen Sie weiter, bis er sich mit dem Teig verbunden hat. Sieben Sie dann das Mehl zusammen mit der Stärke, dem Backpulver und dem Vanillin in die Schüssel (5). Arbeiten Sie den Teig mit den Schneebesen weiter, um das Mehl einzuarbeiten. Sie müssen eine glatte, flüssige und homogene Masse erhalten (6).

  

• Legen Sie eine runde Form mit einem Durchmesser von 18 cm und eine Kastenform 10×20 mit Backpapier aus (wenn Sie eine Einwegform verwenden, ist kein Auslegen notwendig, da Sie sie zum Herausnehmen der Torte aufschneiden können). Gießen Sie 1/3 des Teigs in die Kastenform und den Rest in die runde Form (7), und glätten Sie sie gut mit einem Spachtel. Backen Sie sie zusammen im bereits vorgeheizten Ofen bei 180° (Ober-/Unterhitze) für 40 Minuten, wobei Sie immer den Stäbchentest machen, bevor Sie sie herausnehmen. Wenn beide Torten perfekt gebacken sind, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen (8). Zur Bequemlichkeit können Sie diese Böden auch schon am Vortag vorbereiten.

  

• Bereiten Sie das Mascarpone-Frosting nach dem hier angegebenen Verfahren vor hier. Lassen Sie es vorerst weiß (9). Wenn die Böden abgekühlt sind, können Sie sie zusammenfügen, um das Gesicht des Labubu zu formen: Nehmen Sie den Plumcake vorsichtig aus der Form und schneiden Sie ihn halb (10). Schneiden Sie mit einem Messer ein Ohr aus jeder Hälfte, indem Sie die Ränder gut abrunden (11-12).

  

• Öffnen Sie jedes Ohr zur Hälfte (13), um es füllen zu können. Öffnen Sie auch die runde Torte zur Hälfte (14). Platzieren Sie alle Elemente der Labubu-Torte auf einem rechteckigen Tablett, das die Torte bequem aufnehmen kann, und befestigen Sie die Ohren am Gesicht (15).

  

• Legen Sie die oberen Hälften von Gesicht und Ohren beiseite. Wenn Sie möchten, können Sie die Böden mit einem der vielen alkoholischen oder alkoholfreien Sirupe befeuchten, die Sie hier finden. Meiner Tochter gefallen sie nicht, also habe ich es nicht gemacht. Bestreichen Sie die Böden mit einer Schicht Nutella (16). Geben Sie etwa ein Drittel des Mascarpone-Frostings in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle (oder schneiden Sie einfach die Spitze eines Einweg-Spritzbeutels) und füllen Sie den runden Boden mit kreisförmigen Bewegungen (17) und auch die Ohren (18).

  

• Decken Sie die Torte mit den oberen Teilen ab (19) und drücken Sie leicht, um sie zu verdichten. Bestreichen Sie die Oberfläche und die Ränder der Torte mit etwas mehr Mascarpone-Frosting und glätten Sie es gut mit einem Spachtel (20). Geben Sie ein wenig rosa Lebensmittelfarbe oder ein wenig rote in das restliche Frosting und mischen Sie es vorsichtig mit einem Spachtel, bis Sie eine homogene und pastellrosa Masse erhalten (21). Stellen Sie die Torte und das Frosting in den Kühlschrank, während Sie die Zuckerpaste-Dekorationen vorbereiten.

  

• Um Gesicht, Augen, Nase usw. für Ihre Labubu-Thementorte zu gestalten, benötigen Sie etwa 70 g weiße Zuckerpaste. Sie können sie zu Hause herstellen oder bereits fertig kaufen, ich habe eine mit der Aufschrift „glutenfrei“ im Supermarkt gefunden! Nehmen Sie ein Stück davon und beginnen Sie, es mit den Händen zu erweichen, dann rollen Sie es mit einem Nudelholz dünn auf einer Silikonmatte oder auf einem Blatt Backpapier aus. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, weil es klebt, können Sie etwas Puderzucker verwenden. Schneiden Sie die Augen mit einem Messer oder einer Schere aus (22). Um sich bei Form und Größe zu orientieren, können Sie ein Bild aus dem Internet ausdrucken und als Modell verwenden (23). Formen Sie auch 9 kleine Dreiecke, die die Zähne sein werden (24).

  

• Kneten Sie die übriggebliebenen Stücke und färben Sie sie mit etwas orange Gelfarbe (25). Ich empfehle nicht, sie direkt aus der Tube zu drücken, da zu viel herauskommen würde: Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Zuckerpaste leicht zu „beschmutzen“. Sie sollten keinen intensiven Orangeton, sondern eine Hautfarbe erhalten (26). Rollen Sie sie zu einer dünnen Scheibe aus und schneiden Sie ein Oval aus, wobei Sie sich immer an dem Modell orientieren, um die Größe richtig zu bemessen: Dies wird das Gesicht (27).

  

• Kneten Sie die Reste, rollen Sie sie erneut aus und schneiden Sie zwei längliche Formen aus, die das Innere der Ohren sein werden (28). Nehmen Sie ein kleines Stück weiße Zuckerpaste und färben Sie es mit etwas fuchsia Lebensmittelfarbe oder mit etwas rote Lebensmittelfarbe (29). Kneten Sie es mit den Händen, bis Sie einen schönen, kräftigen Rosaton erhalten (30).

  

• Rollen Sie sie zu einer dünnen Scheibe aus und schneiden Sie ein kleines Oval (das die Nase sein wird) und zwei kleine, längliche Stücke aus, die die Details der Ohren sein werden (31). Formen Sie schließlich mit kleinen Stücken weißer Zuckerpaste die Lichtreflexe der Pupillen (32). An diesem Punkt empfehle ich, das Gesicht des Labubu separat zusammenzusetzen und dann auf die Torte zu legen: Auf diese Weise, wenn Sie einen Fehler machen und alles noch einmal machen müssen, haben Sie die Torte nicht ruiniert: Bereiten Sie sich eine kleine Tasse Wasser vor und befeuchten Sie mit einem Pinsel oder dem Finger leicht die Rückseite der Augen, dann positionieren Sie sie auf dem Gesicht. Machen Sie dasselbe mit den Zähnen und formen Sie eine gebogene Linie (33).

  

• Übertreiben Sie es nicht mit dem Befeuchten der Zuckerpaste, um sie zum Haften zu bringen, reicht wirklich sehr wenig Wasser. Legen Sie den dunkelrosa Teil der Ohren auf den helleren (34). Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad (35). Um die feineren Linien zu zeichnen, verwenden Sie einen Dekorierstift mit einer sehr feinen Tülle (36) oder einen aus Backpapier hergestellten Tütchen.

  

• Mit der geschmolzenen Zartbitterschokolade zeichnen Sie die Pupillen in die Augen und ziehen Sie alle Konturen: den Mund (37), die Konturen der Zähne und der Nase sowie die Konturen der Ohren. Platzieren Sie auch die weißen Punkte in den Pupillen, die das Funkeln der Augen simulieren. Lassen Sie die Schokolade gut trocknen und aushärten, dann platzieren Sie das Gesicht und die Ohren auf der Torte, so dass sie gut haften (38). Geben Sie das rosa Frosting in einen Spritzbeutel mit einer sternförmigen Tülle (39).

  

• Verteilen Sie kleine Frostingtuffs entlang des gesamten Randes des Gesichts, um das Fell zu simulieren (40). Fahren Sie auch auf dem Kopf und den Rändern der Ohren fort (41), um die Konturen der Zuckerpaste zu verdecken. Schließlich bedecken Sie auch die Ränder der Torte mit vertikal gestalteten Tuffs, indem Sie den Spritzbeutel von unten nach oben bewegen (42).

  

• Ihre hausgemachte Labubu-Thementorte ist fertig! Wie alle Torten dieser Art wird sie besser, wenn Sie sie 3-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.