Der Herbst steht vor der Tür: Wenn Sie nach einem gesunden, schnellen und geschmackvollen Gericht suchen, ist das Rezept für Kürbis und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse perfekt für Sie. In wenigen Minuten erhalten Sie goldbraunes und außen knuspriges, innen weiches Gemüse, ideal zum Servieren mit Fleischgerichten oder Eiern. Die Zubereitung ist kinderleicht: Schneiden Sie das Gemüse in Würfel, fügen Sie in Scheiben geschnittene Zwiebeln hinzu und würzen Sie mit Öl, Salz, Pfeffer und eventuell Gewürzen oder Aromen wie geräucherter Paprika, Rosmarin oder Thymian. Nach etwa 15 Minuten Garzeit in der Heißluftfritteuse haben Sie eine leichte und schmackhafte Beilage, ideal für jede Gelegenheit.
Wenn Sie solche Gerichte mögen, können Sie auch die Variante von Kürbis und Kartoffeln in der Pfanne ausprobieren oder weitere Ideen für Beilagen mit Kürbis entdecken oder viele Varianten von Gemüse in der Heißluftfritteuse kennenlernen.
Kürbis und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse ist ein herbstliches Gericht, das Einfachheit und Geschmack vereint und die ganze Familie begeistern wird.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 160,26 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,07 (g) davon Zucker 4,39 (g)
- Proteine 3,62 (g)
- Fett 4,92 (g) davon gesättigt 0,75 (g)davon ungesättigt 0,08 (g)
- Fasern 3,37 (g)
- Natrium 104,20 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 170 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für ein Blech Kürbis und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse
- 450 g Kartoffeln
- 450 g Kürbis (gewogen ohne Schale und Kerne)
- 40 g Zwiebel
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1/2 Teelöffel geräucherte Paprika
- 1 Prise Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Schäler
- 1 Schüssel
- 1 Backblech ca. 22 cm Durchmesser
- 1 Heißluftfritteuse
Wie man Kürbis und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse röstet
Um Kürbis und Kartoffeln in der Heißluftfritteuse zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen. Schneiden Sie sie in Würfel von etwa 1,5 cm Kantenlänge (1). Waschen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie ihn ebenfalls in Würfel der gleichen Größe (2).
Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie recht fein (3). Geben Sie die Kartoffeln, den Kürbis und die Zwiebel in eine große Schüssel (4).
Würzen Sie alles mit einer Prise Salz, 2 Esslöffeln Öl, einer Prise Pfeffer und einem halben Teelöffel geräucherter Paprika (5). Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Zweig fein gehackten Rosmarin verwenden. Mischen Sie alles gründlich mit den Händen, um die Würze gleichmäßig zu verteilen (6).
Geben Sie das Gemüse in eine Backform, die groß genug ist, um in den Korb der Heißluftfritteuse zu passen (7). Verteilen Sie die Zutaten sorgfältig, je weniger das Gemüse überlappt, desto besser wird das Endergebnis. Röstet den Kürbis und die Kartoffeln in der Heißluftfritteuse bei vorgeheizten 200° für 15-18 Minuten. Rühren Sie sie zur Hälfte der Garzeit mit einem Löffel um, damit sie gleichmäßiger garen. Wenn sie weich und goldbraun sind, sind sie fertig (8).
Die Garzeiten können je nach Art der verwendeten Kartoffeln und Kürbisse und dem spezifischen Modell der Heißluftfritteuse um einige Minuten variieren. Überprüfen Sie daher in den letzten Minuten immer die Konsistenz und testen Sie die Garstufe. Servieren Sie gerösteten Kürbis und Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse, wenn sie noch warm sind.
Aufbewahrung
Diese herbstliche Beilage schmeckt frisch am besten, kann aber, falls etwas übrig bleibt, einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt und vor dem Servieren kurz in derselben Heißluftfritteuse oder in der Mikrowelle erwärmt werden.
