Paprika im Mikrowellenofen rösten ist eine schnelle und umweltfreundliche Alternative, um köstliche Paprika zum Würzen oder für andere Zubereitungen zu haben. Paprika ist eines der Symbole des Sommers, aber leider dauert es mindestens 30 Minuten, um sie im Ofen perfekt zu rösten, und den Ofen im Sommer einzuschalten ist nicht gerade angenehm! Für das Garen der Paprika im Mikrowellenofen hingegen sind 20 Minuten Garzeit ohne Wenden ausreichend und sobald sie im Ofen ruhen, sind sie auch sehr einfach zu schälen! Wenn Sie den Mikrowellenofen schon lange besitzen, wissen Sie sicherlich schon, dass er ein wertvoller Helfer in der Küche ist, nicht nur zum Erwärmen bereits gekochter Gerichte, sondern um echte Leckereien zu kochen, um Lebensmittel ohne Wasser zu garen (für Kartoffeln, Auberginen oder Kürbis ist sie phänomenal) oder um Vanillecreme und Béchamel zu machen. Sobald sie gekocht und geschält sind, sind die Paprika im Mikrowellenofen bereit, mit Salz, Öl und Kräutern gewürzt zu werden, oder um köstliche Paprika-Röllchen mit Thunfisch oder eine frische und appetitliche Paprika-Gazpacho zu zubereiten!

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Portionen: 3 Personen
Kochmethoden: Mikrowellenofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Sommer

56,33 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 56,33 (Kcal)
Kohlenhydrate 9,10 (g) davon Zucker 9,10 (g)
Proteine 1,95 (g)
Fett 0,65 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
Fasern 4,12 (g)
Natrium 4,33 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die im Mikrowellenofen gerösteten Paprika

2 Paprika (ca. 350 g pro Stück)

Werkzeuge

1 Mikrowellenofen
1 Messer
1 Teller leicht vertieft, mikrowellengeeignet

Wie man Paprika im Mikrowellenofen röstet

Um die Paprika im Mikrowellenofen zu garen, beginnen Sie damit, die Paprika gründlich zu waschen; trocknen Sie sie ab und legen Sie sie auf einen Teller: Da sie während des Garens einen Teil ihrer Flüssigkeit abgeben, empfehle ich einen leicht vertieften Teller zu verwenden, um den Ofen nicht zu verschmutzen.
Mit einem scharfen Messer drei vertikale Einschnitte an drei Stellen jeder Paprika machen, entlang der natürlichen Rippen des Gemüses. Auf diese Weise können Dampf und Flüssigkeit entweichen.
Den Teller in den Mikrowellenofen stellen und für 20 Minuten bei 800 W garen. Diese Angaben sind ideal für mittelgroße Paprika (ca. 350 g pro Stück). Für größere Paprika berechnen Sie 5 Minuten mehr, wenn Ihr Mikrowellenofen nur 700 W erreicht, müssen Sie die Garzeit um 6 Minuten verlängern.
Für Paprika anderer Größen und Öfen mit unterschiedlicher Leistung stellen Sie sich etwas darauf ein: Mit dem Mikrowellenofen können Sie den Garvorgang nach 10-15 Minuten anhalten, sie mit einer Gabel einstechen, um deren Garzustand zu prüfen und sich entsprechend anpassen. Bedenken Sie, dass die im Mikrowellenofen gerösteten Paprika fertig sind, wenn sie schlaff und faltig sind; ich empfehle außerdem, sie mit einer Gabel an den fleischigeren Stellen zu stechen, um zu überprüfen, ob sie weich sind.
Die Paprika 10 Minuten im geschlossenen Mikrowellenofen ruhen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen.
Sobald sie abgekühlt sind, den Stiel entfernen: Ziehen Sie ihn an der Spitze heraus: Sie werden sehen, dass er sich leicht löst und den Großteil der Samen mitnimmt.
Die restlichen Samen entfernen und die Paprika mit den Händen schälen: Die Schale löst sich mühelos. Wenn Sie möchten, können Sie sie auch lassen: Viele Menschen vertragen sie nicht gut, aber wenn Sie keine Probleme damit haben, verleiht die Schale dem Paprika Textur und enthält zudem einen Teil der wertvollen Vitamine dieses Gemüses.
Schneiden Sie die Paprika in Streifen und würzen Sie sie nach Belieben mit etwas Salz, Öl und Petersilie, oder verwenden Sie sie für andere Zubereitungen: hier finden Sie viele Rezepte mit Paprika, die Sie inspirieren können.