Paprika im Mikrowellenofen rösten ist eine schnelle und umweltfreundliche Alternative, um köstliche Paprika zu würzen oder für andere Zubereitungen zu verwenden. Paprika sind eines der Sommerprodukte schlechthin, aber leider braucht man im Ofen mindestens 30 Minuten, um sie perfekt zu rösten, und den Ofen im Sommer einzuschalten, ist sicherlich kein Vergnügen! Für das Garen von Paprika in der Mikrowelle benötigt man hingegen nur 20 Minuten Garzeit ohne sie zu wenden, und nach dem Ruhen im Ofen lassen sie sich auch sehr leicht schälen! Wenn Sie schon lange eine Mikrowelle haben, wissen Sie sicherlich bereits, dass sie ein wertvoller Verbündeter in der Küche ist, nicht nur zum Erwärmen schon gekochter Speisen, sondern auch zum Kochen von echten Delikatessen, zum Dämpfen von Lebensmitteln ohne Wasser (bei Kartoffeln, Auberginen oder Kürbis ist sie phänomenal) oder zur Zubereitung von Puddingcreme und Béchamelsauce. Einmal gekocht und geschält, sind die Paprika aus der Mikrowelle bereit, um mit Salz, Öl und Kräutern gewürzt zu werden, oder um köstliche gefüllte Paprikaröllchen mit Thunfisch oder eine frische und appetitliche Paprikasuppe vorzubereiten!

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Sehr günstig
Ruhezeit: 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 2 Minuten
Portionen: 3 Personen
Kochmethoden: Mikrowelle
Küche: Italienisch
Saisonalität: Sommer

56,33 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 56,33 (Kcal)
Kohlenhydrate 9,10 (g) davon Zucker 9,10 (g)
Proteine 1,95 (g)
Fett 0,65 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
Fasern 4,12 (g)
Natrium 4,33 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für Paprika aus der Mikrowelle

2 Paprika (jeweils ca. 350 g)

Werkzeuge

1 Mikrowelle
1 Messer
1 Teller leicht tief, mikrowellengeeignet

Wie man Paprika in der Mikrowelle röstet

Um die Paprika in der Mikrowelle zu garen, beginnen Sie damit, die Paprika gründlich zu waschen; trocknen Sie sie ab und platzieren Sie sie auf einem Teller: da sie beim Garen etwas Flüssigkeit freisetzen, empfehle ich, einen leicht tiefen Teller zu verwenden, um den Ofen nicht zu verschmutzen.
Mit einem scharfen Messer machen Sie 3 vertikale Einschnitte an 3 Stellen jeder Paprika entlang der natürlichen Rippen des Gemüses. Auf diese Weise können Dampf und Flüssigkeiten entweichen.
Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle und garen Sie für 20 Minuten bei 800 W. Diese Angaben sind ideal für mittelgroße Paprika (jeweils ca. 350 g). Für größere Paprika berechnen Sie 5 Minuten mehr, wenn Ihre Mikrowelle nur 700 W erreicht, verlängern Sie die Garzeit um 6 Minuten.
Für Paprika anderer Größen und Mikrowellen mit unterschiedlicher Leistung orientieren Sie sich ein wenig mit dem Auge: Mit der Mikrowelle können Sie den Garvorgang nach 10–15 Minuten problemlos unterbrechen, sie mit einer Gabel einstechen, um die Garzeit zu überprüfen, und sich entsprechend anpassen. Bedenken Sie, dass die gerösteten Paprika in der Mikrowelle fertig sind, wenn sie schlaff und faltig sind; ich empfehle außerdem, sie mit einer Gabel an den fleischigeren Stellen zu durchstechen, um zu überprüfen, ob sie weich sind.
Lassen Sie die Paprika 10 Minuten in der geschlossenen Mikrowelle ruhen, dann nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Sobald sie lauwarm sind, entfernen Sie den Stiel: Ziehen Sie ihn an der Spitze: Sie werden sehen, dass er leicht abzieht und dabei den Großteil der Samen mitnimmt.
Entfernen Sie die restlichen Samen und schälen Sie die Paprika mit den Händen: Die Schale lässt sich mühelos entfernen. Wenn Sie möchten, können Sie sie dranlassen: Es ist wahr, dass viele sie als schwer verdaulich empfinden, aber wenn Sie damit keine Probleme haben, gibt die Schale der Paprika Struktur und enthält zudem einige der wertvollen Vitamine dieses Gemüses.
Schneiden Sie die Paprika in Streifen und würzen Sie sie nach Belieben mit etwas Salz, Öl und Petersilie, oder verwenden Sie sie für andere Zubereitungen: hier finden Sie viele Paprikarezepte, die Ihnen als Inspiration dienen können.