Thunfischsalat mit gekochten Eiern ist ein frisches und geschmackvolles Gericht, das besonders im Sommer ideal ist, wenn die Hitze nach schnellen, nahrhaften und möglichst kalten Mahlzeiten verlangt. Umso mehr, da die Kombination aus Dosen-Thunfisch und gekochten Eiern ein Klassiker der Sommerküche ist, den wir in traditionellen Gerichten wie dem Nizza-Salat oder sehr beliebten Zubereitungen wie den mit Thunfisch gefüllten Eiern wiederfinden. Da Thunfisch und gekochte Eier die Hauptzutaten dieses Salats sind, können wir uns dann mit der Zugabe von Gemüse und Gewürzen nach Lust und Laune austoben. Das Rezept für den Thunfischsalat mit gekochten Eiern, das ich Ihnen heute vorschlage, beinhaltet beispielsweise die Zugabe von Fleischtomaten, Mais und Mayonnaise, alles sofort verfügbare Elemente, die in der Regel nie im Kühlschrank oder in der Speisekammer fehlen. Natürlich können wir, wenn wir mehr Zeit haben, weitere rohe Zutaten hinzufügen – Salat, Rucola, Oliven, Essiggurken… – oder auch gekochte – gegrillte Zucchini, geröstete Paprika, Kichererbsen oder gekochte Kartoffeln… – um jedes Mal ein anderes, aber immer schmackhaftes und appetitliches Gericht zu kreieren!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 231,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,80 (g) davon Zucker 4,49 (g)
- Proteine 15,64 (g)
- Fett 14,10 (g) davon gesättigt 3,37 (g)davon ungesättigt 3,95 (g)
- Fasern 1,78 (g)
- Natrium 366,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Thunfischsalat mit gekochten Eiern
Wenn Sie Zöliakie haben, denken Sie daran, dass auf dem Mayonnaise-Etikett „glutenfrei“ stehen muss.
- 4 Eier
- 100 g Thunfisch in Öl
- 400 g Tomaten
- 140 g Mais, süß, in Dose, abgetropft
- 1 Prise Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Belieben Mayonnaise
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Salatschüssel
- 1 Topf
Wie man Thunfischsalat mit gekochten Eiern zubereitet
Um den Thunfischsalat mit gekochten Eiern zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Kochen der Eier. Legen Sie sie in einen mit kaltem Wasser gefüllten Topf und bringen Sie es zum Kochen (1). Ab diesem Moment kochen Sie sie 9 Minuten lang für perfekt hartgekochte Eier. Abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Spalten (2). Geben Sie sie in eine große Salatschüssel und fügen Sie den Mais hinzu, nachdem Sie ihn von seinem Konservierungssaft abgetropft haben (3). Würzen Sie mit einer Prise Salz und dem Öl und mischen Sie gut.
Wenn die Eier ausreichend abgekühlt sind, um sie zu handhaben, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Spalten (4). Lassen Sie den Dosen-Thunfisch gut abtropfen und fügen Sie ihn zum Salat hinzu (5). Gut mischen und schließlich die gekochten Eier hinzufügen. Mit etwas Mayonnaise abschließen (6).
Servieren Sie den Thunfischsalat mit gekochten Eiern sofort, als sommerliches Hauptgericht oder, in größeren Mengen, auch als Einzelgericht.
Tipps und Variationen
Wenn Sie keine Mayonnaise verwenden möchten, können Sie diese weglassen oder durch eine joghurtbasierte Sauce ersetzen, wie in diesem Rezept für Hähnchensalat angegeben.
