Der Thunfischsalat mit hartgekochten Eiern ist ein frisches und geschmackvolles Gericht, genau das Richtige, besonders im Sommer, wenn die Hitze uns schnelle, nahrhafte und möglichst kalte Mahlzeiten wünschen lässt. Umso mehr, da die Kombination aus Dosen-Thunfisch und hartgekochten Eiern ein Klassiker der Sommerküche ist, den wir in traditionellen Gerichten wie dem Nizza-Salat oder sehr beliebten Zubereitungen wie den Gefüllten Eiern mit Thunfisch wiederfinden. Da Thunfisch und hartgekochte Eier die Hauptzutaten dieses Salats sind, können wir unserer Kreativität freien Lauf lassen und nach Belieben Gemüse und Gewürze hinzufügen. Das Rezept für den Thunfischsalat mit hartgekochten Eiern, das ich Ihnen heute vorschlage, beinhaltet beispielsweise die Zugabe von Fleischtomaten, Mais und Mayonnaise, alles sofort verfügbare Zutaten, die im Kühlschrank oder in der Vorratskammer nie fehlen. Natürlich können wir, wenn wir mehr Zeit haben, weitere rohe Zutaten hinzufügen – Salat, Rucola, Oliven, eingelegtes Gemüse – oder auch gekochte – gegrillte Zucchini, geröstete Paprika, gekochte Kichererbsen oder Kartoffeln – um jedes Mal ein anderes, aber immer leckeres und appetitliches Gericht zu kreieren!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochvorgang
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 231,88 (Kcal)
- Kohlenhydrate 11,80 (g) davon Zucker 4,49 (g)
- Proteine 15,64 (g)
- Fett 14,10 (g) davon gesättigt 3,37 (g)davon ungesättigt 3,95 (g)
- Fasern 1,78 (g)
- Natrium 366,81 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 220 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Thunfischsalat mit hartgekochten Eiern
Wenn Sie Zöliakie haben, achten Sie darauf, dass auf dem Etikett der Mayonnaise das Wort „glutenfrei“ steht.
- 4 Eier
- 100 g Thunfisch in Öl
- 400 g Tomaten
- 140 g Mais, süß, aus der Dose, abgetropft
- 1 Prise Salz
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- nach Belieben Mayonnaise
Werkzeuge
- 1 Schneidebrett
- 1 Messer
- 1 Salatschüssel
- 1 Kochtopf
Wie man den Thunfischsalat mit hartgekochten Eiern zubereitet
Um den Thunfischsalat mit hartgekochten Eiern zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Eier zu kochen. Legen Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser und bringen Sie es zum Kochen (1). Ab dem Zeitpunkt 9 Minuten kochen lassen, um perfekt hartgekochte Eier zu erhalten. Abgießen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in Spalten schneiden (2). In eine große Salatschüssel geben und den Mais hinzufügen, nachdem er aus seiner Konservierungsflüssigkeit abgetropft wurde (3). Mit einer Prise Salz und dem Öl würzen und gut mischen.
Wenn die Eier ausreichend abgekühlt sind, um sie anfassen zu können, schälen und in Spalten schneiden (4). Dosen-Thunfisch gut abtropfen lassen und zum Salat hinzufügen (5). Sorgfältig mischen und schließlich die hartgekochten Eier hinzufügen. Mit ein wenig Mayonnaise abschließen (6).
Servieren Sie den Thunfischsalat mit hartgekochten Eiern sofort als sommerliches Hauptgericht oder, in größeren Mengen, auch als Einzelgericht.
Tipps und Varianten
Wenn Sie keine Mayonnaise verwenden möchten, können Sie diese weglassen oder durch eine Joghurt-basierte Sauce ersetzen, wie in diesem Rezept für Hähnchensalat angegeben.
