Der Morgen, der nach Zuhause duftet, mit dem 7-Gläser-Kuchen mit Schokolade.
Wenn du die richtige Idee suchst, um das Frühstück von morgen zu etwas Besonderem zu machen, musst du unbedingt den 7-Gläser-Kuchen mit Schokolade probieren: Er ist meine Rettung, wenn ich Lust auf etwas Leckeres habe, aber keine Zeit, alles abzuwiegen! Das Schöne an diesem Kuchen ist gerade seine Einfachheit: Du benutzt den Joghurtbecher als Messbecher und in zehn Minuten ist der Teig bereit für den Ofen.
In dieser Version wollte ich etwas ändern: Kein Kakao im Teig, sondern eine Prise gehackte Schokolade, die jede Scheibe zu einer köstlichen Überraschung macht.
Durch die Verwendung einer Form mit Loch gelingt die Backzeit perfekt und die Konsistenz bleibt luftig. Es ist der klassische „Vorratskuchen“, minimal und echt, perfekt zum Eintauchen in Milch oder zum Genießen mit einem schwarzen Kaffee, während du deinen Tag planst. Probier ihn aus und du wirst sehen, er wird dein Ass im Ärmel!
Bereite ihn heute Abend vor: Der Duft, der deine Küche erfüllen wird, ist der beste Grund, morgen früh mit einem Lächeln aufzuwachen.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten 7-Gläser-Kuchen mit Schokolade
- 3 Eier (mittelgroß)
- 1 Becher Joghurt (nach Belieben)
- 2 Becher Zucker
- 3 Becher Mehl 00 (oder 2 Mehl und 1 Stärke)
- 1 Becher Sonnenblumenöl
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Päckchen Backpulver
Werkzeuge 7-Gläser-Kuchen mit Schokolade
- Backform
- Mixer elektrisch
Schritte 7-Gläser-Kuchen mit Schokolade
Vorbereitung: Fette und mehle die Form sorgfältig ein (oder verwende ein Trennspray). Heize den statischen Ofen auf 180°C vor.
Schokolade hacken: Zerbröckele die Tafel in Flocken oder grobe Stücke mit einem Messer. Gib sie in eine kleine Schüssel mit einem Teelöffel Mehl und mische (dies verhindert, dass alle auf den Boden sinken).
Eier aufschlagen: In einer großen Schüssel die 3 Eier mit den 2 Bechern Zucker (200 g) mit den elektrischen Schneebesen mindestens 3-4 Minuten lang schlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Flüssigkeiten hinzufügen: Den Joghurtbecher (125 g) und den Ölbecher (100 g) im Strahl hinzufügen, dabei weiter auf niedriger Geschwindigkeit rühren.
Pulver einarbeiten: Siebe direkt in die Schüssel die 3 Becher Mehl (oder Mehl und Stärke, insgesamt 200-210 g) und das Päckchen Backpulver. Mische vorsichtig mit einem Spatel oder auf niedriger Geschwindigkeit, um die Masse nicht zu entlüften.
Der letzte Schliff: Füge die Schokoladenstücke dem Teig hinzu und rühre kurz mit der Hand.
Backen: Gieße die Masse in die Form und backe etwa 35-40 Minuten.
Der finale Check: Vor dem Herausnehmen immer die Zahnstocherprobe machen. Stecke ihn an der höchsten Stelle des Kuchens ein; wenn er trocken herauskommt, ist er fertig!
Der letzte Schliff: Für einen noch saubereren Look serviere den Kuchen auf einem weißen Teller oder einer einfachen Kuchenplatte, vielleicht begleitet von ein paar frischen Erdbeeren oder einem Zweig Johannisbeeren, falls du welche im Kühlschrank hast.
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Aufbewahrungstipps und Varianten.
Einmal abgekühlt, bedecke ihn mit einer Glasglocke oder Folie. Er bleibt für 3-4 Tage weich.
Puderzucker „Schneefall“: Es ist der klassische Evergreen. Bestreue ihn nur, wenn der Kuchen komplett abgekühlt ist, sonst saugt die Feuchtigkeit des Kuchens ihn auf und er verschwindet in wenigen Minuten.
„Nude“ mit Streusel Effekt: Wenn du den Kuchen noch nicht in den Ofen geschoben hast, bestreue die Oberfläche des rohen Teigs mit Zuckerstreuseln oder Mandelblättchen. Beim Backen werden sie leicht geröstet und verleihen einen knusprigen Touch, ohne dass du danach noch etwas hinzufügen musst.
