Kennt ihr das auch, wenn man plötzlich während des Tages Lust auf etwas Süßes hat? Heute ist es mir passiert, also ist hier schnell, wie im Flug, der Apfelstrudel mit Konfitüre, der natürlich mit Blätterteig zubereitet wird.
Normalerweise, wenn ich mehr Zeit habe, bereite ich auch den Teig selbst zu, aber wenn man ihn kurz nach dem Backen essen möchte, ist Blätterteig sicherlich eine ausgezeichnete Lösung. Ich habe Äpfel und Konfitüre aus dem Boden eines Glases verwendet. Du kannst die Füllung mit Pinienkernen, Rosinen und sogar Walnüssen und Mandeln bereichern.
Du kannst also die Kombinationen wählen, die dir am besten gefallen. Bevor wir gemeinsam sehen, wie man den Apfelstrudel mit Konfitüre zubereitet, lasse ich euch ein paar weitere Ideen da, um köstliche Desserts zu backen, die Blätterteig in der süßen und herzhaften Zubereitung verwenden.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Apfelstrudel mit Konfitüre
- 1 Blätterteig (rechteckig)
- 400 g Äpfel (golden)
- 3 Esslöffel Pflaumenkonfitüre
- Zitrone (gerieben)
- 1 Prise Zimtpulver (optional)
- 60 g Kekse
Schritte für Apfelstrudel mit Konfitüre
Zuerst die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Schneidet sie dann in vier Stücke und anschließend in dünne Scheiben. Die Äpfel in eine große Schüssel geben und die abgeriebene Schale einer Zitrone hinzufügen.
Nun die Konfitüre hinzufügen, verwendet die, die ihr zu Hause habt, und die fein zerbröselten Kekse hinzufügen, dann mit einem Spatel mischen.
Den Blätterteig ausrollen, die Füllung in der Mitte platzieren, dann über die gesamte Oberfläche verteilen, wobei 1-2 Fingerbreit Rand frei gelassen wird.
Die freien Ränder des Teigs an allen vier Seiten nach innen klappen, dann den Blätterteig zu einer Rolle formen. Die Rolle auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben.
Einige Schnitte auf der Oberfläche anbringen (dies dient dazu, den Dampf während des Backens entweichen zu lassen) und etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten statischen Ofen bei 200°C backen.
-
Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und den Kuchen auf ein Gitter legen, um ihn abkühlen zu lassen. Beim Servieren eures Kuchens mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Wenn es dir gefällt, folge mir auch auf Facebook, indem du auf Il ricettario delle vergare klickst und mir ein Gefällt mir hinterlässt. Ich freue mich auf dich, Ivana.
Du findest mich auch auf Instagram und auf Pinterest.
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, klicke auf die Sterne darunter; um das Maximum zu geben, klicke direkt auf den letzten Stern. Deine Bewertung ist mir sehr wichtig. Danke.
Zurück zur Startseite, um alle weiteren Rezepte zu lesen.
