Schritte für Bananenbrot mit Schokolade

• Nachdem ihr die Schale von den Bananen entfernt habt, nehmt die Hälfte einer Banane und legt sie beiseite; ihr braucht sie später zur Dekoration. Dann zerdrückt die Bananen in einer großen Schüssel zu einem Püree. Auf einem Teller schneidet ihr die halbe Banane in Scheiben und fügt etwas Zitrone hinzu, damit sie nicht dunkel wird.

  

• In derselben Schüssel brecht ihr die Eier auf, fügt den Zucker hinzu und beginnt mit dem elektrischen Mixer zu schlagen.

• Gebt das Öl nach und nach hinzu und fügt das Mehl nach und nach dazu. Nun gebt auch den Kakaopulver hinzu und mischt mit den ausgeschalteten Mixern, dann schaltet auf niedriger Geschwindigkeit und mischt gut. Gebt nun das Backpulver hinzu und mixt weiter, bis ihr eine glatte und homogene Masse erhaltet.

• Füllt den Teig in eine 30×10 cm große Kastenform, die wir vorher gefettet und bemehlt oder mit Backpapier ausgelegt haben.

• Dekoriert die Oberfläche mit den Scheiben der halben Banane, die wir beiseite gelegt haben, und backt im vorgeheizten Umluftofen bei 170 °C etwa 40/50 Minuten lang.

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• Nach der Zeit überprüft ihr mit einem Zahnstocher die Garzeit. Lasst das Bananenbrot etwa 5 Minuten mit geöffneter Ofentür ruhen, bevor ihr es aus dem Ofen herausnehmt.

• Lasst es gut abkühlen, bevor ihr es schneidet und auf den Tisch serviert. Wenn ihr mögt, könnt ihr es auch mit Puderzucker bestäuben.

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