Die Brombeermuffins sind kleine, weiche Küchlein, die in wenigen Minuten zubereitet werden. Sie sind ein Klassiker der amerikanischen Konditorei, ideal für ein Familienfrühstück oder als Snack. Die Brombeeren können durch andere Waldfrüchte wie Heidelbeeren oder Himbeeren ersetzt werden. Wenn Sie keine frischen Brombeeren haben, können Sie gefrorene verwenden. Sehen wir uns an, wie diese köstlichen Brombeermuffins zubereitet werden.
Muffins zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Muffins
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Brombeermuffins
- 200 g Brombeeren
- 2 Eier
- 160 g Zucker
- 90 g Sonnenblumenöl
- 150 g Milch
- 250 g Weizenmehl 00
- 8 g Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- 1 Prise feines Salz
Werkzeuge für Brombeermuffins
- Mixer
Schritte für Brombeermuffins
Diese Küchlein sind sehr einfach und unterhaltsam zuzubereiten und es sind keine großen Kochkünste nötig. Einmal gebacken, werden sie im Nu verschwunden sein. Bereiten Sie alle Zutaten vor und legen Sie los.
In einer Schüssel die Eier aufschlagen, eine Prise Salz und den Zucker hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer rühren.
Geben Sie das Sonnenblumenöl langsam hinzu und dann die Milch, und mixen Sie weiter bei niedriger Geschwindigkeit.
Das Mehl und das Backpulver dazugeben und mischen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
Nun die Brombeeren hinzufügen und den Teig vorsichtig mit einem Spatel unterziehen.
Den Teig in die Muffin-Förmchen füllen, dabei etwa drei Viertel voll machen. Bei 170° im Umluftofen etwa 25 Minuten backen. Passen Sie die Zeit an Ihren Ofen an.
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Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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