Die Zubereitung von Fruchtigen Roll-ups ist die leckerste und schnellste Art, einfaches Weißbrot in einen unwiderstehlichen Nachtisch zu verwandeln.
Wenn Sie ein Last-Minute-Süßes suchen, das durch den Kontrast zwischen knuspriger Kruste und schmelzendem Kern überrascht, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
Es braucht nur wenige Zutaten, die jeder zu Hause hat, um ein Gourmet-Dessert oder einen Snack zu servieren.
„Ich habe sie heute mit Waldfruchtkonfitüre zubereitet, aber sie sind auch mit hausgemachter Aprikosenmarmelade köstlich!“
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Fruchtige Roll-ups
- 8 Brot (Scheiben Weißbrot ohne Kruste)
- 100 g Konfitüre (aus Waldfrüchten)
- 1 Ei (biologisch oder Freilandhaltung)
- 60 g Milch
- 15 g Zucker (plus etwas für das Finish)
- 30 g Butter (zum Bräunen in der Pfanne)
- Zimt (eine Prise und eine Prise Salz)
Werkzeuge für Fruchtige Roll-ups
- Pfanne
- Zange
Schritte für Fruchtige Roll-ups
Mit den angegebenen Mengen in diesem Rezept erhalten Sie 8 köstliche Fruchtige Roll-ups, die perfekte Menge, um 4 Röllchen pro Person für zwei Personen zu servieren.
Brot vorbereiten: Nehmen Sie die Weißbrotscheiben und drücken Sie sie mit einem Nudelholz gut flach. Dieser Schritt ist wichtig, um das Brot elastisch und leicht rollbar zu machen, ohne dass es bricht.
Füllen: Streichen Sie eine gleichmäßige Schicht Waldfruchtkonfitüre auf jede Scheibe, wobei Sie darauf achten, etwa einen Zentimeter von den Rändern frei zu lassen, damit die Füllung beim Kochen nicht herausläuft.
Rollen: Rollen Sie die Scheiben vorsichtig, aber fest zu kleinen, kompakten Zylindern.
Teig zubereiten: Schlagen Sie in einer großen Schüssel das Ei mit der Milch, dem Zucker, einer Prise Salz und dem Zimt. Rühren Sie gut mit einer Gabel, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.
Das Einweichen (schnell!): Tauchen Sie jedes Röllchen in den Teig. Achtung: Das krustenlose Weißbrot ist sehr saugfähig, daher sollte der Vorgang nur ein paar Sekunden pro Seite dauern, um das Dessert nicht zu zerdrücken.
Braten und Bräunen: Erhitzen Sie die Butter in einer Antihaftpfanne. Sobald sie zu brutzeln beginnt, legen Sie die Röllchen hinein und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten lang, wobei Sie sie häufig wenden, bis sie gleichmäßig goldbraun sind.
Der letzte Schliff: Sobald sie aus der Pfanne genommen sind, rollen Sie die Röllchen noch heiß im Zucker mit einem Hauch Zimt oder bestäuben Sie sie mit Puderzucker.
Und welcher Geschmack ist Ihr Favorit für Ihr schnelles Dessert? Lassen Sie es mich in den Kommentaren unten wissen oder markieren Sie mich in Ihren Fotos, wenn Sie das Rezept nachmachen. Ich freue mich darauf, Ihre Kreationen zu sehen!
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Tipps und Hinweise
Das richtige Brot: Für ein perfektes Ergebnis verwenden Sie ein amerikanisches Sandwichbrot mit dicken Scheiben. Wenn Sie Brot mit Kruste verwenden, entfernen Sie diese sorgfältig, bevor Sie es flach drücken, da sich der Röllchen sonst beim Kochen öffnet.
Die Versiegelung: Wenn die Röllchen schwer geschlossen bleiben, befeuchten Sie das Endstück leicht mit einem Tropfen Milch oder Wasser, bevor Sie es drücken: Es wirkt als natürliche „Kleber“.
Leckere Varianten: Sie können die Füllung bereichern, indem Sie einige gehackte Haselnüsse oder weiße Schokoladensplitter zur Waldfruchtkonfitüre hinzufügen. Für eine frische Note reiben Sie etwas Zitronenschale in den Eierteig.
Perfektes Braten: Verwenden Sie immer Butter zum Bräunen (vermeiden Sie Öl, wenn möglich): Butter verleiht das nussige Aroma und die goldbraune Färbung, die für echten French Toast typisch ist.
FRAGE UND ANTWORT
Wie kann man sie aufbewahren
Sofortiger Verzehr: Die Fruchtigen Roll-ups schmecken am besten, wenn sie frisch zubereitet sind. Die Wärme hält die Marmelade schmelzend und den äußeren Zucker knusprig.
Im Kühlschrank: Wenn Sie welche übrig haben, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für maximal 24 Stunden aufbewahren. Vor dem Verzehr erhitzen Sie sie eine Minute lang in der Pfanne oder im heißen Ofen, um ihnen etwas Frische zurückzugeben; vermeiden Sie die Mikrowelle, da sie sonst gummiartig werden.
Einfrieren: Dieses Rezept eignet sich nicht zum Einfrieren aufgrund des Vorhandenseins von Sandwichbrot und Marmelade, die beim Auftauen ihre Konsistenz verlieren würden.
