Wie wäre es, diese gebratenen Fleischbällchen zuzubereiten? Sie werden sicherlich allen in der Familie gefallen, besonders den Kleinen, die Fleischbällchen lieben. Es dauert gar nicht so lange, um dieses köstliche Hauptgericht zuzubereiten, es werden nur wenige und einfache Zutaten benötigt, die ich unten aufliste. Ich habe eine große Menge zubereitet, falls welche übrig bleiben sollten, werde ich sie in Soße eintauchen, um sie noch schmackhafter zu machen. Weiter unten stelle ich Ihnen weitere Fleischbällchenrezepte vor, die auf viele andere Arten zubereitet werden, probieren Sie sie alle aus.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Frittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für gebratene Fleischbällchen
- 500 g Rindfleisch (gehackt)
- 200 g Semmel (aus frischem Brot)
- 200 g geriebener Parmesan
- 200 ml Wasser
- 1 Zehe Knoblauch
- n.B. Salz (Pfeffer)
- n.B. Gewürze (nach Belieben Petersilie, Basilikum, Schnittlauch)
- n.B. Zitrone (gerieben)
- 3 Eier
Werkzeuge für gebratene Fleischbällchen
- 1 Schüssel
- 1 Pfanne
- 1 Schaumlöffel
- 1 Eisportionierer aus Edelstahl
Schritte für gebratene Fleischbällchen
In eine große Schüssel das Fleisch geben, das durch gemischtes Fleisch, Wurst oder auch gemahlene Mortadella ersetzt werden kann. Fügen Sie die Gewürze hinzu, Salz, Pfeffer und die Kräuter, die Sie bevorzugen, und für diejenigen, die es mögen, kann Zitronenabrieb hinzugefügt werden.
Den geriebenen Käse hinzufügen. Das Brot in Wasser tränken, aber es kann auch Milch verwendet werden, ausdrücken und zur Mischung hinzufügen. Auch die Eier hineingeben.
Alle Zutaten mit den Händen mischen, das wird einfacher, aber man kann auch mit einem Löffel umrühren.
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Mischen, bis eine formbare Masse entsteht, der Teig sollte weich sein. Beginnen Sie, Kugeln zu formen, indem Sie Ihre Hände mit etwas Öl einfetten. Um diesen Vorgang zu erleichtern, benutze ich den Eisportionierer aus Edelstahl.
Eine Pfanne mit reichlich Öl auf den Herd stellen, die Fleischbällchen nach und nach unter häufigem Wenden frittieren. Sobald sie gar sind, abtropfen lassen und auf einen Teller mit Küchenpapier legen.
Servieren Sie sie mit Pommes Frites oder grünem Salat.
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