Hier ist die glutenfreie Tiramisu-Rolle, ein einfaches und sehr einfach zuzubereitendes Dessert. Wenn Sie Gäste mit Glutenunverträglichkeit haben, ist dies das perfekte Dessert, um es an Feiertagen zu Weihnachten zu präsentieren. Wenn Sie es dann dekorieren, werden Sie sicherlich einen guten Eindruck machen, ohne zu viel Aufwand!
ANDERE REZEPTE ZUM AUSPROBIEREN
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Glutenfreier Tiramisu-Rolle
- 120 g Mehl (Biaglut glutenfrei)
- 4 Eier
- 130 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Blütenhonig
- 200 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 60 ml Kaffee
- 60 g Puderzucker
Werkzeuge Glutenfreier Tiramisu-Rolle
- Backblech
- Schüssel
- 2 Förmchen
Schritte Glutenfreier Tiramisu-Rolle
Öffnen Sie in einer Schüssel die Eier, fügen Sie den Zucker, den Honig und die zwei Teelöffel Vanilleextrakt hinzu und schlagen Sie mit einem elektrischen Mixer 10 Minuten lang oder bis Sie eine schaumige Masse erhalten. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und mischen Sie es mit einem Spatel von unten nach oben.
Legen Sie ein Backblech mit den Maßen 30 x 36 cm mit Backpapier aus, gießen Sie die Masse hinein, streichen Sie sie mit dem Spatel glatt, und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 180° für maximal 10-12 Minuten.
Nehmen Sie den Biskuitteig aus dem Ofen und drehen Sie ihn vorsichtig, während er noch warm ist, auf ein sauberes Backpapier. Lösen Sie vorsichtig das gebrauchte Backpapier ab. Bestäuben Sie die Oberfläche mit Kristallzucker und bedecken Sie sie sofort, während sie noch warm ist, mit Frischhaltefolie und einem Geschirrtuch.
Dieser Schritt ist sehr wichtig, da der Biskuitteig dadurch feucht und weich bleibt, und beim Aufrollen nicht bricht. Lassen Sie ihn jetzt auf Raumtemperatur abkühlen.
In einer separaten Schüssel schlagen Sie die flüssige frische Sahne steif. In einer anderen Schüssel weichen Sie den Mascarpone mit dem Puderzucker auf und geben den Kaffee dazu. Mischen Sie die Sahne mit der Mascarpone-Kaffee-Creme mit einem Spatel.
Wenn der Biskuitteig abgekühlt ist, entfernen Sie die Frischhaltefolie,
streichen Sie die Kaffeecreme auf die Oberfläche und rollen Sie sie von der breiteren Seite aus zusammen, wobei Sie das Backpapier zur Hilfe nehmen. Stellen Sie die Rolle für 2 Stunden in den Kühlschrank.-
Dekorieren Sie Ihre Rolle mit geschmolzener Schokolade und Puderzucker. Fügen Sie, wenn gewünscht, kleine Zucker- oder Gelatinedekorationen hinzu.
Wenn es Ihnen gefällt, folgen Sie mir auf Facebook, indem Sie auf Il ricettario delle vergare klicken und geben Sie mir ein Like. Ich freue mich auf Sie, Ivana.
Sie finden mich auch auf Instagram und auf Pinterest.
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf die Sterne, die Sie unten finden; um die maximale Bewertung zu geben, klicken Sie direkt auf den letzten Stern. Ihre Bewertung ist mir sehr wichtig. Danke.
Kehren Sie zur STARTSEITE zurück, um alle anderen Rezepte zu lesen.
