Eine Geschmacksexplosion und Textur, die dich verzaubern wird! 🥰 Perfekt für ein leichtes Mittagessen, eine herbstliche Vorspeise oder eine leckere Beilage. Der Herbst ist die Saison der Kaki, und in diesem Salat vereinen sie sich perfekt mit frischem und leicht bitterem Spinat und schaffen eine einzigartige Geschmackskombination. Der würzige und salzige Feta balanciert alles aus, während knusprige Nüsse den unwiderstehlichen Crunch hinzufügen, der dich in dieses Gericht verlieben lässt. Ein Schuss Olivenöl extra vergine, eine Prise Salz und ein Spritzer Balsamico-Essig (optional) sind die geheimen Zutaten, um diesen Salat noch köstlicher zu machen. Ob du ein Herbstliebhaber bist oder einfach nur ein frisches und schmackhaftes Gericht suchst, dieser Salat ist die perfekte Wahl. 😊
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten Kakisalat
- 700 g Kaki-Apfel
- 300 g Spinat (frisch)
- 80 g Walnüsse (schon geschält)
- 150 g Feta
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Werkzeuge Kakisalat
- Schüsseln
- Schäler
Schritte Kakisalat
Für diesen Salat wählen Sie reife, aber noch feste Kaki. Zuerst die Kaki schälen, entweder mit einem Schäler oder einem scharfen Messer.
Anschließend die Früchte in dünne, gleichmäßige Scheiben schneiden. In eine ausreichend große Schüssel geben.
Waschen und trocknen Sie den Spinat sehr gut und fügen Sie ihn zu den Kaki hinzu.
Fügen Sie die geschälten und grob zerkleinerten Walnüsse hinzu. Zum Schluss den Feta hinzufügen, indem Sie ihn mit den Fingern zerbröseln.
Den Salat mit einem großzügigen Schuss Olivenöl und einer Prise Salz würzen. Wenn Sie möchten, fügen Sie auch etwas Balsamico-Reduktion hinzu, um dieses Rezept noch schmackhafter zu machen. Vorsichtig mischen, um die Kakischeiben nicht zu zerbrechen, und servieren.
Um diesen Salat noch bunter zu machen, können Sie Granatapfelkerne hinzufügen, die Frische und einen angenehmen säuerlichen Kontrast bieten.
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