Diese Kartoffel- und Käse-Millefoglie ist wirklich köstlich, ich empfehle Ihnen, sie so bald wie möglich auszuprobieren. Es ist eine herzhafte Torte auf Basis von Kartoffeln und Käse, sehr, sehr schmackhaft. Selbst unerfahrene Köche werden es schaffen, mit wenigen und einfachen Zutaten ein hervorragendes Abendessen zuzubereiten. Lassen Sie mich dann wissen, ob es Ihnen gefallen hat. Wenn Sie möchten, schauen Sie sich auch diese anderen Rezepte an, die alle sehr einfach zuzubereiten sind.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Kartoffel- und Käse-Millefoglie
- 900 g Kartoffeln
- 150 g Semmelbrösel
- 250 g geräucherter Scamorza (oder auch nicht, in Scheiben geschnitten)
- 80 g Parmigiano Reggiano DOP
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. feines Salz
Schritte für Kartoffel- und Käse-Millefoglie
Dieses Gericht ist wirklich sehr einfach zuzubereiten. Falls Sie den in den Zutaten angegebenen Käse nicht haben, keine Sorge, Sie können ihn durch das ersetzen, was Sie zu Hause haben. In Scheiben geschnittene Mozzarella, Edamer-Käse, dünn geschnitten, Sie können auch Scheiblettenkäse verwenden, achten Sie in diesem Fall darauf, die Kartoffeln nur wenig zu salzen, da dieser Käse bekanntlich ziemlich würzig ist. Sie können auch geriebenen Pecorino verwenden und ihn mit Parmesan abwechseln. Kurz gesagt, Sie können jede Variante verwenden, die Ihnen am besten gefällt. Also, das Erste, was Sie tun müssen, ist, die Kartoffeln zu schälen und sie mit dem Hobel in sehr dünne Scheiben zu schneiden, wobei Sie darauf achten, sich nicht zu schneiden .
Legen Sie die Kartoffeln in eine Schüssel mit kaltem Wasser und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ziehen. Dies dient dazu, dass sie etwas Stärke verlieren.
Geben Sie die Semmelbrösel und den Parmesan in eine Schüssel, Sie können, wenn Sie möchten, eine Prise Oregano hinzufügen, und um dieses Gericht noch schmackhafter zu machen, eine Prise Chili.
Nehmen Sie eine Springform von 24 cm, fetten Sie sie gut ein und bestreuen Sie sie mit der Mischung aus Semmelbröseln. Die Kartoffeln abtropfen lassen und eine erste Schicht bilden. Leicht salzen und mit der Brot- und Käsemischung bestreuen, einige Käsescheiben darauf legen, um die Kartoffeln zu bedecken.
Eine zweite Schicht Kartoffeln bilden und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Schließlich ein Schuss Öl über die Paniermehl-Schicht.
-
Bei 180 °C für etwa 40 Minuten in den Ofen schieben, es sollte eine goldene Kruste an der Oberfläche haben. Nach Ablauf der Backzeit lassen Sie es einige Minuten im ausgeschalteten Ofen abkühlen, dann servieren Sie es am Tisch und guten Appetit.
Wenn es Ihnen gefällt, folgen Sie mir auch auf Facebook, indem Sie auf Il ricettario delle vergare klicken. Ich freue mich auf Sie … Ivana
Sie finden mich auch auf Instagram und auf Pinterest
Zurück zur HOME, um alle anderen Rezepte zu lesen
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Wurstwaren hinzufügen?
Natürlich, zwischen den Schichten können Sie Scheiben Salami oder gekochten Schinken hinzufügen.
