Wenn du nicht weißt, was du zum Abendessen zubereiten sollst, entscheide dich für diese Kartoffeltorte mit Gorgonzola. Ein köstliches Hauptgericht, sehr würzig und schnell zuzubereiten, garantiert ein Erfolg! Ein perfektes Gericht für ein geselliges Abendessen mit Freunden. Hervorragend sowohl warm als auch kalt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Kartoffeltorte mit Gorgonzola
- 900 g Kartoffeln
- 250 g Gorgonzola
- 50 g Parmesan
- 60 g Butter
- n.B. Salz
- n.B. Paniermehl
- 120 g Speck
Schritte Kartoffeltorte mit Gorgonzola
Um die Kartoffeltorte mit Gorgonzola zuzubereiten, kochen Sie die Kartoffeln in reichlich Wasser oder dämpfen Sie sie, nachdem Sie sie geschält haben, etwa 15 Minuten lang ab dem Siedepunkt.
Lassen Sie sie dann abkühlen und schneiden Sie sie in Scheiben mit einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn sie in der Mitte nicht gar sind, sie werden dann im Ofen fertig gegart.
Bestreuen Sie den Boden einer Springform mit Butter oder Öl und einer Prise Paniermehl oder legen Sie den Boden mit Backpapier aus.
Legen Sie die Kartoffelscheiben in einer Schicht, fügen Sie eine Prise Salz hinzu, Stücke von Gorgonzola, Parmesan und kleine Butterflöckchen und bedecken Sie alles mit Speck.
Fahren Sie mit den Schichten fort, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Auf die letzte Schicht Kartoffeln geben Sie eine Prise Paniermehl und Käse, nochmals kleine Butterflöckchen und ab in den Ofen bei 180° für etwa 20 Minuten.
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In den letzten Minuten empfehle ich, die Grill-Funktion zu verwenden, um eine knusprige Kruste auf der Oberfläche zu bilden. Die Kartoffeltorte ist bereit, serviert zu werden.
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