Vor einigen Tagen schickte mir meine Schwägerin ein Rezept, das sie im Internet gesehen hatte, die kleinen Kokos-Trüffel. Ich wollte sie schon lange machen, aber ich habe es immer wieder verschoben. Ein kurzer Check, um zu sehen, ob ich alles hatte, was ich brauchte, und im Handumdrehen waren sie bereit. Sehr schnell zu machen und man braucht nicht zu kochen. Probiert das Rezept aus und viel Spaß!
Hier sind noch einige Ideen, die Sie mit Kokosnuss ausprobieren können:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15 Trüffel
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für kleine Kokos-Trüffel
- 150 g kondensierte Milch
- 100 g geriebener Kokos (Raspel) (plus mehr zum Dekorieren)
- 250 g Zartbitterschokolade
Werkzeuge für kleine Kokos-Trüffel
- Schüssel
- Spatel
- Kleiner Topf
Schritte für kleine Kokos-Trüffel
Das ist wirklich ein Rezept, das man, einmal ausprobiert, nicht mehr missen möchte. Sie können Ihre Trüffel sowohl mit Zartbitterschokolade als auch mit weißer Schokolade überziehen, wie ich es getan habe, und dann das nächste Mal diejenige wählen, die Ihnen am besten gefällt. Die Schritte sind wirklich einfach und auch schnell, sehen wir uns also an, wie man vorgeht.
Geben Sie in eine Schüssel den geriebenen Kokos (Raspel), fügen Sie die kondensierte Milch hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Spatel, bis Sie eine feste und kompakte Masse erhalten, die Sie mit den Händen formen können. Wenn die Masse zu weich ist, fügen Sie mehr Kokos hinzu.
Lassen Sie die Mischung 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, danach formen Sie mit leicht feuchten Händen Haselnuss-große Kugeln.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und stellen Sie das Blech in den Gefrierschrank, lassen Sie es dort etwa 30 Minuten.
Während die Kugeln ruhen, schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad, nehmen Sie die Kokoskugeln und tauchen Sie sie in die geschmolzene Schokolade (stecken Sie sie auf einen Zahnstocher, so ist es einfacher, sie einzutauchen) und wälzen Sie sie sofort danach in dem restlichen Kokosmehl.
Legen Sie die Kugeln zurück auf das Blech und lassen Sie die Schokolade festwerden. Ich empfehle Ihnen, das Blech nach dem Überziehen aller Trüffel mit Schokolade noch einmal für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen, bevor Sie sie servieren.
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