Der Kokos-Schokoladenkuchen ist eine Explosion von tropischem Geschmack und Köstlichkeit, das perfekte Dessert für alle, die sich beim ersten Bissen auf eine paradiesische Insel versetzt fühlen möchten. Die unwiderstehliche Verbindung von der Sanftheit der Kokosnuss und der Intensität der Schokolade schafft ein einzigartiges Gleichgewicht der Aromen, eingebettet in eine weiche Textur, die wirklich jeden erobern wird.
Ob zum Feiern eines besonderen Anlasses oder einfach, um sich am Ende des Tages etwas Leckeres zu gönnen, dieser Kuchen ist ein echtes Muss für Liebhaber hausgemachter Süßspeisen. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist ein Stück Paradies, das direkt in Ihrer Küche genossen werden kann.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Kokos-Schokoladenkuchen
- 200 g Weizenmehl 00
- 100 g Kokosmehl
- 3 Eier (157 g)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 170 g Zucker
- 200 ml Kokosmilch
- 12 g Backpulver
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokolade (dunkel)
Werkzeuge Kokos-Schokoladenkuchen
- Springform
- Küchenmaschine
Schritte Kokos-Schokoladenkuchen
Für dieses Rezept kannst du einen elektrischen Mixer oder eine Küchenmaschine verwenden.
Schlage die Eier in eine Schüssel. Schlage die Eier zusammen mit dem Zucker, bis eine helle, schaumige Masse entsteht. Gieße das Öl in einem dünnen Strahl dazu und anschließend die Kokosmilch. Mische, um diese Zutaten zu verbinden.
Füge das gesiebte Weizenmehl 00, das Backpulver, das Kokosmehl, die geriebene Zitronenschale und die Prise Salz hinzu. Rühre weiter mit dem elektrischen Mixer.
Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, füge die Schokolade hinzu. Du kannst Schokoladenstückchen verwenden; wenn du keine hast, nimm eine Schokoladentafel. Nimm die benötigte Menge und schneide sie mit einem Messer und füge sie der Mischung hinzu.
Gieße den Teig in eine 22 cm Springform mit Boden, der mit Backpapier bedeckt ist. Backe ihn in einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 160° für etwa 50 Minuten. Nach der Backzeit mache den Stäbchentest, um zu prüfen, ob er durchgebacken ist.
Einmal gebacken und abgekühlt, kannst du den Kuchen mit Puderzucker dekorieren oder, um ihn noch köstlicher zu machen, kannst du in einem kleinen Topf Honig oder Marmelade deiner Wahl schmelzen und ihn mit Kokosraspeln bedecken. Dein Dessert ist bereit, um genossen zu werden!
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