Kokos-Schokoladenkuchen: eine Explosion tropischer und köstlicher Aromen! Wenn du ein Dessert suchst, das dich auf eine paradiesische Insel entführt, ist dies das Rezept für dich! Die unwiderstehliche Kombination aus Kokos und Schokolade schafft ein perfektes Gleichgewicht zwischen Süße und Intensität in einem weichen Kuchen, der jedem das Herz schmelzen lässt. Perfekt für spezielle Anlässe oder einfach, um dich mit einem unwiderstehlichen Dessert zu verwöhnen, ist dieser Kuchen ein Muss für alle Naschkatzen! Entdecke das Rezept und sieh, wie du ein Stückchen Paradies in deiner Küche schaffen kannst!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Kokos-Schokoladenkuchen
- 200 g Weizenmehl Type 00
- 100 g Kokosmehl
- 3 Eier (157 g)
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 170 g Zucker
- 200 ml Kokosmilch
- 12 g Backpulver
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokolade (bitter)
Werkzeuge Kokos-Schokoladenkuchen
- Springform
- Küchenmaschine
Schritte Kokos-Schokoladenkuchen
Für dieses Rezept kannst du einen Handmixer oder eine Küchenmaschine verwenden.
Schlage die Eier in eine Schüssel. Schlage die Eier mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Masse entsteht. Gieße das Öl in einem dünnen Strahl dazu und anschließend die Kokosmilch. Verrühre alles gut miteinander.
Siebe das Weizenmehl Type 00 und das Backpulver in die Schüssel, füge das Kokosmehl, die geriebene Zitronenschale und die Prise Salz hinzu. Rühre weiter mit den elektrischen Rührbesen.
Wenn alle Zutaten gut vermischt sind, füge die Schokolade hinzu. Du kannst Schokoladenstückchen verwenden; wenn du keine hast, verwende einen Schokoladenriegel. Nimm die benötigte Menge, schneide sie mit einem Messer klein und füge sie der Masse hinzu.
Gieße den Teig in eine 22 cm Springform, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist. Backe ihn im vorgeheizten und statischen Ofen bei 160° etwa 50 Minuten lang. Nach der Backzeit mache die Stäbchenprobe, um zu überprüfen, ob er gar ist.
Einmal gebacken und abgekühlt, kannst du den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder, um ihn noch leckerer zu machen, etwas Honig oder Marmelade in einem kleinen Topf schmelzen und mit geraspeltem Kokos bestreuen. Dein Dessert ist bereit, genossen zu werden!
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