Suchst du einen glutenfreien Kuchen? Hier ist für dich der Kuchen mit Reismehl. Ein weicher und natürlicher Kuchen, ideal für das Frühstück, besonders für diejenigen, die glutenintolerant sind.
Diesmal habe ich ihn einfach zubereitet, aber wenn du möchtest, kannst du Schokoladentropfen hinzufügen, anstelle von Vanilleextrakt kannst du geriebene Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
Er kann in einem luftdicht verschlossenen Kuchenbehälter aufbewahrt werden und bleibt mehrere Tage lang weich.
Hier sind weitere Ideen zum Ausprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: Form von 24 cm
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Kuchen mit Reismehl
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 320 g Reismehl
- 125 g Reismilch (du kannst auch Sojamilch oder normale verwenden)
- 100 g Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Esslöffel Vanilleessenz
- nach Bedarf Puderzucker (zum Dekorieren)
Schritte für den Kuchen mit Reismehl
Um diesen Kuchen zuzubereiten, Eier und Zucker zusammengeben und mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis die Mischung weiß und schaumig ist.
Während des Mixens das Öl langsam hinzufügen, auch die Reismilch (oder ein anderes pflanzliches Getränk) und die Vanilleessenz dazugeben.
Dann das gesiebte Mehl mit dem Backpulver einarbeiten. Mische weiter, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.
Eine Backform einfetten und mehlen, die Mischung darin eingießen. Gut glätten.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35/40 Minuten backen, die Garprobe mit einem Holzstäbchen machen. Wenn das Stäbchen trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Vor dem Herausnehmen aus der Form auskühlen lassen, dann vorsichtig auf einen Teller geben. Den Kuchen großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Wenn es dir gefällt, folge mir auch auf Facebook, indem du auf Il ricettario delle vergare klickst und dein Like hinterlässt. Ich freue mich auf dich, Ivana.
Du findest mich auch auf Instagram und auf Pinterest.
Wenn dir dieses Rezept gefallen hat, klicke auf die Sterne unten; um die höchste Bewertung zu geben, klicke direkt auf den letzten Stern. Deine Bewertung ist sehr wichtig für mich. Danke.
Zurück zur HOME um alle anderen Rezepte zu lesen.
