Heute habe ich eine Kürbiscreme mit Wurstkrümeln und Kürbiskernen zubereitet. Auch wenn es ein Herbstrezept ist, mag ich sie auch jetzt, und da man Kürbis noch im Supermarkt findet, könnt ihr sie auch machen. Es ist eine rustikale und schmackhafte Suppe, ideal für kalte Abende. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, es ist dick und schmackhaft, mit wenig Aufwand ist das Abendessen serviert.
Hier sind weitere Ideen für euch:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten Kürbiscreme mit Wurstkrümeln
- 800 g Kürbis
- 200 g Kartoffeln
- 50 g weiße Zwiebel
- 250 g Würste
- natives Olivenöl extra
- nach Bedarf Gemüsebrühe
Werkzeuge Kürbiscreme mit Wurstkrümeln
- Pfanne
- Stabmixer
Schritte Kürbiscreme mit Wurstkrümeln
Bereiten Sie zuerst die Gemüsebrühe vor, die Sie zum Kochen des Kürbisses verwenden werden. Sie können die Gemüsebrühe durch Wasser und Brühwürfel ersetzen. Beginnen Sie damit, den Kürbis zu putzen. Entfernen Sie die Schale und die Kerne, schneiden Sie den Kürbis in Würfel. Waschen und schälen Sie die Kartoffeln, dann schneiden Sie auch diese in Würfel.
Hacke die Zwiebel und lasse sie leicht in einer Pfanne anbräunen, sobald sie glasig ist, füge den Kürbis und die Kartoffeln hinzu, dann gieße die Brühe hinzu, bis alles bedeckt ist.
Koche für 30/35 Minuten oder bis das Gemüse zart ist.
Entfernen Sie die Haut von den Würsten, zerbröckeln Sie sie und braten Sie sie in einer Pfanne für ein paar Minuten, ohne Öl hinzuzufügen. Um sie noch feiner zu machen, zerdrücken Sie sie mit einem Schneebesen.
Wenn der Kürbis gekocht ist, nehmen Sie einen Stabmixer und pürieren Sie, bis Sie eine Creme erhalten. Würzen Sie mit Salz (denken Sie daran, dass später die Wurst hinzugefügt wird, also passen Sie die Menge an) .
-
Bereiten Sie die Teller oder Schalen vor und geben Sie die gebratenen Wurstkrümel und, wenn Sie möchten, auch Kürbiskerne darüber, einen Schuss Öl und ab auf den Tisch. Guten Appetit.
Wenn es Ihnen gefällt, folgen Sie mir auch auf Facebook, indem Sie Il ricettario delle vergare klicken und geben Sie mir ein Like. Ich warte auf Sie ….Ivana
Sie finden mich auch auf Instagram und auf Pinterest
Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf die Sterne unten, um die höchste Bewertung abzugeben, klicken Sie direkt auf den letzten Stern. Ihre Bewertung ist mir sehr wichtig. Danke.
Zurück zur HOME um alle anderen Rezepte zu lesen
