Dieses Ofen-Hähnchen mit Gemüse ist ein einfaches und schnelles Rezept. Für dieses Rezept habe ich Hähnchenschenkel verwendet, aber ihr könnt sie durch ein ganzes Huhn, in Stücke geschnitten, oder Hähnchenkeulen oder auch Flügel ersetzen. Die Menge sollte immer basierend auf den eingeladenen Personen berechnet werden. Dies ist sicherlich ein einfaches, nahrhaftes und vollständiges Gericht, ideal für das Sonntagsessen oder ein Abendessen mit Freunden. Schau dir auch diese anderen Vorschläge unten an.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Ofen-Hähnchen mit Gemüse
- 8 Hähnchenschenkel, mit Haut, roh
- 400 g Kartoffeln
- 2 Karotten (ca. 200 g)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Zitrone
- 1/2 Glas trockener Weißwein
- n.B. Rosmarin (+ Salz – Pfeffer – Olivenöl extra vergine)
Schritte Ofen-Hähnchen mit Gemüse
Um die Ofen-Hähnchenschenkel zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Hacken von Knoblauch und Rosmarin. Waschen Sie dann die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Stücke, die Karotten in 1 cm dicke Scheiben.
Reinigen Sie das Huhn von eventuell noch vorhandenen Federn, die normalerweise auf der Haut verbleiben. Pressen Sie die Zitrone aus und geben Sie sie in eine Schüssel, in der Sie das Huhn mit den Kartoffeln und Karotten legen. Fügen Sie auch das gehackte Rosmarin und den Knoblauch hinzu.
Mischen Sie alles, fügen Sie etwas Salz und Pfeffer sowie das Öl hinzu. Vermengen Sie alles und wenn Sie möchten, können Sie auch Zitronenabrieb hinzufügen.
Belegen Sie ein großes Backblech mit Backpapier und füllen Sie es mit dem Huhn, ordnen Sie alles gut an, heizen Sie den Ofen auf 190° vor und lassen Sie es 30/35 Minuten backen. Nach den ersten 10 Minuten öffnen Sie den Ofen und gießen Sie den Weißwein in das Backblech und setzen Sie das Backen fort.
Drehen Sie das Huhn ein paar Mal während des Backens um, wobei Sie darauf achten, die Hautseite gegen Ende des Backens oben zu haben, um sie schön knusprig zu bekommen.
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In den letzten 5 Minuten schalten Sie den Grill ein und lassen Sie die Ofen-Hähnchenschenkel vor dem Servieren schön heiß bräunen. Guten Appetit und bis zum nächsten Rezept.
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