Heute präsentiere ich euch ein einfaches Rezept, die Pandoro- und Mascarpone-Becher. Nach den Feiertagen bleibt immer ein Panettone oder Pandoro übrig, und dieses Dessert ist mit Sicherheit eine schnelle Möglichkeit, es im Nu aufzubrauchen. Ich liebe Pandoro, aber nach einer Weile habe ich genug davon, es zu essen, und da ich noch anderthalb in der Vorratskammer hatte, habe ich viele köstliche Becher damit gemacht. Ein köstliches und einladendes Dessert für nach dem Essen. Wenn ihr keinen Pandoro habt, könnt ihr auch Biskuitkuchen oder die Keksreste, die sich oft am Boden der Tüte befinden, verwenden.
Weitere Rezepte, die man nicht verpassen sollte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten für Pandoro- und Mascarpone-Becher
- 2 Scheiben Pandoro
- 500 g Mascarpone
- 250 g Schlagsahne
- 150 g Kondensmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- nach Bedarf Zartbitterschokolade
Werkzeuge für Pandoro- und Mascarpone-Becher
- Mixer
- Becher
Schritte für Pandoro- und Mascarpone-Becher
In einer großen Schüssel Mascarpone, Sahne, Kondensmilch und den Teelöffel Vanilleessenz geben. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit beginnen, dann leicht erhöhen, und im Nu erhält man eine köstliche Creme, die nicht nur für dieses Rezept perfekt ist, sondern auch für andere Desserts verwendet werden kann. Vielleicht zwischen zwei Biskuitlagen.
Nun zur Zusammensetzung des Desserts übergehen. Becher oder kleine Schalen nehmen und den Pandoro in Würfel schneiden und in jede Becher etwas hineingeben. Mit Milch benetzen, wenn Kinder dabei sind, ansonsten kann auch Kaffee oder Likör verwendet werden.
Alles mit ein paar Esslöffeln Mascarpone-Creme bedecken. Ein Stück Schokolade mit einem Messer zerkleinern und beiseitelegen.
Die Becher im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren mit der zerkleinerten Schokolade bestreuen.
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