Heute möchte ich euch meine Saltarelli: Einfache und Schnelle Hasenkekse vorstellen, die perfekte Lösung für alle, die ein authentisches Dessert ohne zu viele komplizierte Schritte suchen.
Wenn ihr Mürbeteig in seiner reinsten Form liebt und eine nette Idee für Frühstück oder Nachmittagssnack sucht, seid ihr hier genau richtig!
Warum werdet ihr die Saltarelli lieben? Nur 5 Grundzutaten: die habt ihr bereits in der Vorratskammer.
Keine komplizierten Dekorationen: nur der reine Geschmack des knusprigen Mürbeteigs.
Super schnell zuzubereiten: perfekt auch für alle, die wenig Zeit haben oder mit Kindern backen möchten.
Diese kleinen Mürbeteigkekse sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern wurden speziell zum Eintauchen entwickelt. Ihre Konsistenz bleibt kompakt und knackig, was sie zu idealen Begleitern für einen schaumigen Cappuccino oder einen duftenden Tee macht.
Der Trick, damit eure Häschen ihre Form behalten und sich beim Backen nicht „setzen“, liegt im Ruhen im Kühlschrank. Überspringt diesen Schritt nicht: Er verwandelt einen einfachen Mürbeteig in echte Saltarelli, definiert und unwiderstehlich.
ANDERE REZEPTE ZUM AUSPROBIEREN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: für ca. 20-25 Kekse
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Saltarelli: Einfache und Schnelle Hasenkekse
- 300 g Weizenmehl Typ 00
- 150 g Butter (kalt, in Würfel geschnitten)
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei (+ 1 Eigelb)
- 1 Teelöffel Vanillearoma (oder die abgeriebene Schale von 1 Zitrone)
- 1 Prise Salz
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Ausstechform
- Ausstechform
Schritte Saltarelli: Einfache und Schnelle Hasenkekse
Seid ihr bereit, die Süße auf euren Tisch zu bringen? Zieht eure Schürze an und entdeckt hier unten, wie ihr sie in wenigen Minuten zubereiten könnt!
Der Teig: In einer großen Schüssel (oder in einer Küchenmaschine), Mehl mit der kalten Butter verarbeiten, bis eine krümelige Mischung entsteht. Puderzucker, das ganze Ei, das Eigelb, das gewählte Aroma und die Prise Salz hinzufügen.
Die Formung: Teig schnell mit den Händen oder der Küchenmaschine kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht. Nicht zu viel kneten, um das Aufwärmen der Butter zu vermeiden.
Ruhezeit (Unverzichtbar): Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Dies gewährleistet, dass die Häschen im Ofen nicht ihre Form verlieren.
Ausrollen: Den Teig herausnehmen und mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von ca. 5 mm ausrollen.
Ausschneiden: Mit der Hasen-Ausstechform die Kekse ausstechen. Gut verteilt auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 10-12 Minuten backen. Die Saltarelli sollten an der Oberfläche hell und an den Rändern leicht goldbraun sein.
Abkühlen: Vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor ihr sie serviert oder verpackt.
Zusätzlicher Tipp:
Für einen rustikalen, aber schnellen Touch könnt ihr die Saltarelli vor dem Backen mit etwas Kristallzucker bestreuen: Sie werden ohne Dekoration glänzen!-
„Und wie mögt ihr sie am liebsten? Pur wie meine Saltarelli oder super dekoriert? Lasst es mich in den Kommentaren wissen!“
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