Suchst du nach einem schnellen und einfachen Rezept für das Mittag- oder Abendessen? Dann musst du die Spiegeleier mit Zitrone und Walnüssen probieren. Ein Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist, super lecker, ideal für diejenigen, die nicht viel Zeit in der Küche verbringen können. Eier hat man normalerweise immer zu Hause, es bedarf keiner großen Erklärungen, um es zuzubereiten.
Ihr könnt die Walnüsse auch durch Mandeln oder Gemüse wie Zucchini (die natürlich bereits gekocht sein müssen) oder Spargel oder Käse ersetzen. Ihr könnt einfache Spiegeleier wirklich schmackhaft machen.
REZEPTE ZUM AUSPROBIEREN
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Spiegeleier mit Zitrone und Walnüssen
- 4 Eier
- 1 Zitrone
- 40 g Walnüsse
- 1 Zehe Knoblauch
- Muskatnuss
- Schnittlauch
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge Spiegeleier mit Zitrone und Walnüssen
- Pfanne antihaftbeschichtet
- Mandoline oder Zitronenschneider
Schritte Spiegeleier mit Zitrone und Walnüssen
Vielleicht wissen nicht alle, dass Eier eine reichhaltige Quelle von Proteinen, Vitaminen wie B12 und Mineralstoffen wie Selen und Phosphor sind. Sie können Teil einer Diät sein, wenn man darauf achtet, fettarme Zutaten zu verwenden. Um dieses Rezept noch diätetischer zu machen, empfehle ich, eine antihaftbeschichtete Pfanne ohne Kratzer zu verwenden, sodass man auf Öl verzichten kann.
Gießen Sie das Öl, bis der Boden bedeckt ist, fügen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu und lassen Sie es ein paar Minuten anbraten. Entfernen Sie dann den Knoblauch. Jetzt das Feuer ausschalten.
Geben Sie die Eier nacheinander hinzu, eine Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss auf jedes Ei.
Schneiden Sie die Zitrone in Scheiben. Schneiden Sie dann aus jeder Scheibe kleine Dreiecke und verteilen Sie die Zitrone hier und da in der Pfanne. Machen Sie dasselbe mit den Walnusskernen. Wenn Sie möchten, können Sie die Walnüsse auch in kleinere Stücke zerbrechen.
Schneiden Sie den Schnittlauch und fügen Sie ihn über den Eiern hinzu. Der Schnittlauch kann durch Petersilie ersetzt werden.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und schalten Sie das Feuer ein. Lassen Sie es 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
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Die Spiegeleier mit Zitrone und Walnüssen sind bereit zum Servieren.
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