Hallo, willkommen zurück auf meinem Blog, heute empfehle ich dir, diese Thunfisch- und grüne Oliven-Muffins auszuprobieren, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Perfekt als Vorspeise, für ein Buffet oder auch bei einem Aperitif. Sie werden mit wenigen und einfachen Zutaten zubereitet, die wir normalerweise alle zu Hause haben. Man benötigt nur eine Schüssel und eine Gabel, und nach wenigen Minuten ist der Teig fertig. Ich lasse euch unten weitere Ideen da,
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 12 Muffins
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für Thunfisch- und grüne Oliven-Muffins
- 3 Eier
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Milch
- 100 g geriebener Parmesan
- 200 g Weizenmehl 00
- 1/2 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen (ca. 8 g)
- 100 g Thunfisch (abgetropft)
- 80 g grüne Oliven
- q.b. Salz
- q.b. Pfeffer
Werkzeuge für Thunfisch- und grüne Oliven-Muffins
- 12 Förmchen
- Schüssel
Schritte für Thunfisch- und grüne Oliven-Muffins
Wie ich immer sage, ihr könnt von Hand weitermachen oder, wenn ihr eine habt, die Küchenmaschine verwenden. Also, in einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen.
Jetzt die Flüssigkeiten (Öl und Milch), den geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Mehl sieben und nach und nach in die Schüssel geben, dabei ständig rühren.
Auch die Instanthefe sieben und zum Teig hinzufügen, rühren, bis alle Zutaten gut miteinander vermischt sind und keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Jetzt den Thunfisch gut zerkleinern und zum Teig geben, die grünen Oliven in Stücke schneiden und ebenfalls hinzufügen. Einige Hälften aufheben, die ihr später benötigt.
Nehmt die Muffinform und legt die Förmchen hinein (ich habe Silikonförmchen verwendet, so könnt ihr sie nach Gebrauch waschen und beim nächsten Mal wieder verwenden). Jetzt die Förmchen zu 2/3 füllen und auf jede eine halbe Olive legen.
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Im vorgeheizten Ofen bei 170°C etwa 20 Minuten oder bis zur gewünschten Bräunung backen. Vor dem Herausnehmen der Thunfisch- und grüne Oliven-Muffins immer die Stäbchenprobe machen, wenn das Stäbchen trocken herauskommt, sind sie fertig.
Lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie auf den Tisch servieren.
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Tipp
Für dieses Rezept habe ich Instanthefe verwendet, aber Sie können auch Trockenhefe verwenden (ca. 8 g), die Sie in der Milch auflösen. Sobald die Förmchen gefüllt sind, lassen Sie sie im ausgeschalteten Ofen gehen. Wenn sie sich verdoppelt haben, fahren Sie mit dem Backen fort.
