Hallo, heute lade ich dich ein, die Weiche Schokoladen-Torte mit Pudding zu probieren. Es ist ein sehr einfaches und schnelles Dessert zuzubereiten und perfekt für alle Gelegenheiten. Es handelt sich um eine weiche Schokoladen-Torte, die mit einer speziellen Form gebacken, dann mit Vanillepudding gefüllt und mit gerösteten Pinienkernen dekoriert wird. Sobald der Boden fertig ist, kannst du ihn auch mit Früchten wie Erdbeeren, Pfirsichen, Kiwi oder anderen Früchten nach deinem Geschmack belegen. Unten findest du weitere Ideen, die du ausprobieren kannst.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten Weiche Schokoladen-Torte mit Pudding
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- 60 g Milch
- 50 g Sonnenblumenöl
- 140 g Mehl 00
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 8 g Backpulver
- 500 g Milch
- 45 g Maisstärke
- 90 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1/2 Vanilleschote (oder eine Packung Vanillinzucker)
- Zitronenschale
Zubereitungsschritte Weiche Schokoladen-Torte mit Pudding
Zuerst den Teig für den Boden vorbereiten. Schlage die Eier in einer Schüssel oder in einer Küchenmaschine auf, füge den Zucker hinzu und beginne zu schlagen, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
Gieße das Sonnenblumenöl langsam hinzu, während du weiter rührst und die Geschwindigkeit des Mixers reduzierst. Gib auch die Milch hinzu.
Siebe das Mehl mit dem Backpulver und füge es nach und nach hinzu, dann auch den gesiebten Kakao. Mische alle Zutaten gut durch, um einen glatten und klumpenfreien Teig zu erhalten.
Gieße den Teig in eine 30 cm große spezielle Form für Torten, die gefettet und bemehlt ist. Glätte die Oberfläche und backe sie im vorgeheizten Ofen bei 170°C für etwa 30 Minuten. Passe die Backzeit an deinen Ofen an.
Während der Boden backt, bereite die Vanillepudding zu. Das Rezept findest du hier –> Vanillepudding
Nimm den Schokoladenboden aus dem Ofen und lass ihn abkühlen, dann stürze ihn auf einen Teller. An diesem Punkt kannst du ihn mit Milch oder etwas Wasser und Zucker befeuchten, ich habe ihn so gelassen.
Verteile die Creme auf dem Tortenboden, glätte sie gut und gestalte dann das klassische Gittermuster mit diagonalen Streifen und Rändern.
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Röste die Pinienkerne leicht und wenn sie abgekühlt sind, bestreue sie über das Gitter aus Creme. Lass alles gut abkühlen und serviere es dann.
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