Schritte Weißkohl mit Speck

• Das Erste, was zu tun ist, ist den Weißkohl zu säubern. Entfernen Sie, falls nötig, die äußeren Blätter, wenn sie beschädigt sind. Dann legen Sie ihn ins Wasserbad, um Erdreste zu entfernen. Trocknen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Schneiden Sie mit einem Messer den Strunk heraus und entfernen Sie ihn. Schneiden Sie jede Hälfte erneut und beginnen Sie, sie in mehr oder weniger große Streifen zu schneiden.

  

• Sobald Sie fertig sind, legen Sie alles in einen Behälter und widmen Sie sich der Zwiebel. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie fein. Nehmen Sie einen ausreichend großen Topf, geben Sie einen Schuss Öl hinzu, auch zwei, den Speck und lassen Sie ihn anbraten, bis er knusprig wird. Nehmen Sie den fertigen Speck heraus und fügen Sie die Zwiebel hinzu und lassen Sie sie weich werden.

• Geben Sie alle Blätter des Weißkohls hinein und lassen Sie sie bei niedriger Hitze unter häufigem Rühren kochen. Decken Sie den Topf ab, damit der Kohl weicher wird.

• Falls nötig, geben Sie einige Esslöffel Wasser in den Topf, damit sie nicht am Boden kleben bleiben. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und kochen Sie weiter bis zum Ende der Zeit.

• 

• Zum Ende der Garzeit den Speck wieder hineingeben und umrühren, noch ein Schuss Öl und heiß oder lauwarm mit einer Prise Pfeffer servieren, wenn Sie es mögen.

  Wenn es Ihnen gefällt, folgen Sie mir auch auf Facebook, indem Sie  Il ricettario delle vergare  und hinterlassen Sie Ihr Gefällt mir. Ich warte auf Sie ….Ivana

  Sie finden mich auch auf Instagram und auf Pinterest

  Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, klicken Sie auf die Sterne unten, um die Höchstbewertung zu geben, klicken Sie direkt auf den letzten Stern. Ihre Bewertung ist sehr wichtig für mich. Danke.

  Zurück zur HOME um alle anderen Rezepte zu lesen