Der Apfelkuchen mit Orangensaft ist ein einfaches, aber überraschend aromatisches Dessert. Er vereint die Zartheit der Äpfel mit dem zitrusartigen Geschmack der Orange. Die buttrige Note verleiht Weichheit und Duft und verwandelt ein hausgemachtes Rezept in ein raffiniertes Dessert, das man mit einer köstlichen Vanillesauce oder Vanilleeis kombinieren kann. Perfekt für das Frühstück, für einen herzlichen Snack, der beim ersten Biss überzeugt. Einfach zuzubereiten, aber reich an Geschmack und Aroma. Dieser Apfelkuchen mit Orangensaft kann auch in laktosefreier Version zubereitet werden, indem man die herkömmliche Butter durch laktosefreie Butter oder eine pflanzliche Alternative ersetzt.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 180 g Butter
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Orangensaft
- 220 g Mehl 0
- 10 g Backpulver
- 1 Esslöffel Orangenschale (gerieben)
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Prise Salz
- 2 Äpfel
- 3 Esslöffel Orangenmarmelade
Werkzeuge
- 2 Schüsseln
- 1 Mixer
- 1 Messer
- 1 Springform
Schritte
In einer Schüssel die weiche Butter mit dem elektrischen Mixer schlagen. Zucker hinzufügen und zu einer Creme schlagen. Geriebene Orangenschale, Vanille und Salz hinzufügen.
Mischen und nacheinander die Eier hinzufügen. Weiterarbeiten, bis die Eier gut in die Butter-Zucker-Mischung eingearbeitet sind.
Die Hälfte des Mehls und die Hälfte des Orangensaftes dazugeben. Mit dem Mixer mischen und dann das restliche Mehl, das Backpulver und den Orangensaft hinzufügen. Gut vermengen.
Eine 24 cm Springform einfetten und bemehlen. Die Mischung hineingießen.
Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Den Kuchen mit den Äpfeln dekorieren. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für 40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und sofort mit der warmen Orangenmarmelade bestreichen. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Tipps
An einem kühlen Ort bis zu 5 Tage haltbar.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den Apfelkuchen mit Orangensaft laktosefrei zubereiten?
Ja, du kannst die Butter durch laktosefreie Butter oder Margarine in den gleichen Mengen ersetzen.
