Die Bananenkekse ohne Ei sind auch natürlich gluten- und laktosefrei. Die Banane ersetzt perfekt die bindende Funktion des Eies im Teig und verleiht zudem Duft und Geschmack. Man kann Schokoladenstückchen hinzufügen, um sie noch köstlicher zu machen. Sie haben eine weiche Konsistenz und einen intensiven Duft und Geschmack.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Herbst, Winter
Zutaten
- 140 g Bananen
- 100 g Haferflocken (glutenfrei)
- 1 Prise Zimtpulver
- 30 g Mandeln
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Gabel
- 1 Backblech
Schritte
In einer Schüssel die Banane mit einer Gabel zu einem Püree zerdrücken, nachdem sie geschält wurde. Zimt, grob gehackte Mandeln und Haferflocken hinzufügen.
Gut mischen, mit einer Gabel.
Mit einem Eisportionierer eine Portion Teig nehmen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
So weiter verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Bei 170°C 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
ACHTUNG: Konsultieren Sie die Liste der Italienischen Zöliakie-Vereinigung und lesen Sie die Zutaten sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenkontamination enthalten
Tipps
In einer geschlossenen Dose 7 Tage haltbar.
Können mit kandierten Früchten oder dunklen Schokoladenstückchen angereichert werden.
Können mit kandierten Früchten oder dunklen Schokoladenstückchen angereichert werden.
Können mit kandierten Früchten oder dunklen Schokoladenstückchen angereichert werden.
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