Dutch Baby Pancake oder Deutsche Pfannkuchen ist ein typisches amerikanisches Frühstücksgebäck. Dieses Gebäck ähnelt einem Yorkshire Pudding und besteht aus einem Teig mit Eiern, Milch und Mehl, der in einem gut erhitzten gusseisernen Blech im Ofen gebacken wird. Es wird dann mit Ahornsirup, Puderzucker und frischem oder eingemachtem Obst serviert. Auch in laktosefreier Version. Wenn Sie außerdem ein Fan von Pancakess sind, dann sollten Sie sich unbedingt die spezielle Sektion für dieses köstliche Gebäck anschauen, wo Sie verschiedene Versionen finden, low-carb, glutenfrei und auch zuckerfrei.
Wenn Sie keine neuen Rezepte verpassen möchten, folgen Sie mir auch auf meiner FB-Seite, auf meinem IG-Profil und auf meinem Youtube-Kanal.
Entdecken Sie auch die anderen Pancake-Rezepte
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Eier
- 60 g Mehl 0
- 2 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Butter
- 100 ml Milch
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Pfanne
Schritte
Alle Zutaten in einen Mixer geben und 1 Minute mixen.
Die Butter in eine gusseiserne oder andere ofenfeste Pfanne von 18-20cm geben.
Im statischen Ofen auf 180°C erhitzen.
Wenn die Butter schäumt, den Teig hineingießen und sofort in den Ofen geben.
15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, frisches Obst nach Belieben, Joghurt oder Ricotta und eine Prise Puderzucker hinzufügen und servieren.
Tipps
Es ist frisch aus dem Ofen köstlich, kann aber auch am nächsten Tag kalt verzehrt werden. Es wird im Kühlschrank ohne Garnierung aufbewahrt.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich dieses Gebäck laktosefrei zubereiten?
Sicher, für die laktosefreie Version müssen Sie nur die Milchprodukte durch laktosefreie oder komplett pflanzliche Alternativen ersetzen.
Mögen Sie meine Rezepte? Dann bleiben Sie immer auf dem Laufenden, indem Sie meiner Facebook-Seite oder meinem Instagram-Profil folgen.
Folgen Sie mir auch auf Pinterest.
Zurück zur HOME, um die neuesten Rezepte zu entdecken!
