Das Erdbeer-Tiramisu ist eine köstliche Variante des klassischen Tiramisu, mit Sahne und ohne Eier. Der zarte Geschmack wird der ganzen Familie gefallen. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, da man einfach die Sahne mit dem Mascarpone zusammen mit Zucker und Aromen aufschlagen muss. Zudem kann das Erdbeerkompott auch durch eine gute Erdbeermarmelade ersetzt werden. Für den Limoncello-Sirup kann bei Kindern auch Milch oder Erdbeersaft verwendet werden. Probieren Sie, die Löffelbiskuits (Rezept) selbst zu machen, sie werden köstlich sein. Wenn Sie zudem glutenfreie und laktosefreie Produkte verwenden, wird es auch für Unverträgliche perfekt sein.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 100 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Zitrone (geriebene Schale)
- 2 Esslöffel Limoncello
- 1 Vanilleschote
- 200 g Wasser
- 100 g Limoncello
- 1 Zitrone
- 250 g Erdbeeren
- 2 Esslöffel Zucker
- Erdbeeren
- 8 Löffelbiskuits
- Pistazienkrokant
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Topf
- 4 Gläser
- 2 Schüsseln
- 1 Mixer / Pürierstab
Schritte
Die Erdbeeren in Stücke schneiden, nachdem sie gewaschen und gut getrocknet wurden. Mit dem Zucker und Zitronensaft 1 Stunde lang ziehen lassen. Die Erdbeeren pürieren und die Mischung kochen, bis sie dick ist.
Die Sahne mit dem Mascarpone, dem Zucker und den Vanillesamen mit einem elektrischen Mixer aufschlagen. Wenn die Mischung schaumig ist, die geriebene Zitronenschale und den Limoncello hinzufügen und mit einem Spatel mischen.
Den Sirup zubereiten, indem man Wasser, Limoncello mit dem Saft und der Schale der Zitrone mischt.
Die Löffelbiskuits zerkleinern und leicht eintauchen. Eine Schicht von Löffelbiskuits in die Gläser geben. Eine Schicht von Mascarponecreme hinzufügen, dann das Erdbeerkompott. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.
Mit frischen Erdbeeren und Pistazienkrokant dekorieren. Im Kühlschrank aufbewahren bis zum Servieren.
ACHTUNG: Bitte das Handbuch der Italienischen Zöliakie-Gesellschaft konsultieren und die Zutaten sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass sie keine Glutenkontamination enthalten.
Tipps
Es hält sich 3 Tage im Kühlschrank.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich dieses Dessert ohne Laktose und glutenfrei zubereiten?
Natürlich kannst du laktosefreie oder pflanzliche Produkte verwenden. Achte darauf, zertifizierte glutenfreie Produkte zu verwenden.
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