Das Erdbeerkompott ohne Zucker ist eine köstliche und gesunde Erdbeersauce, die man mit verschiedenen Desserts wie Eiscreme, Mousse oder halbgefrorenen Desserts, aber auch zu Pancakes, Porridge und Waffeln servieren kann. Es handelt sich um Erdbeeren, die mit einer Vanilleschote, geriebener Zitronenschale und Zitronensaft gekocht werden, ohne dass Zucker hinzugefügt werden muss. Es kocht in kurzer Zeit, etwa 10 Minuten, und hält sich im Kühlschrank 4-5 Tage. Es kann auch in Eiswürfelbehältern eingefroren werden, um so Portionen zu formen. Probieren Sie es mit den Vollkorn-Pancakes ohne Zucker.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 1 Vanilleschote
- 1/2 Zitrone
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Kochtopf
Schritte
Die Erdbeeren nach dem Waschen und Trocknen in Stücke schneiden. In einen Kochtopf mit den Samen der Vanilleschote, dem Saft und der Schale der Zitrone geben. Die Mischung kochen, bis sie dick ist, etwa 10 Minuten. Es ist möglich, mit einem Pürierstab zu pürieren, um eine glatte und samtige Sauce zu erhalten. In Glasgefäße oder Eiswürfelbehälter füllen und gegebenenfalls nach dem Abkühlen einfrieren.
Für alle Informationen zur Pasteurisierung und Konservierung konsultieren Sie Richtlinien zur korrekten Zubereitung von Konserven im häuslichen Bereich.
Ratschläge
Im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar.
Kann auch in Eiswürfelbehältern eingefroren werden, um so Portionen zu formen.
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