Die Erdbeermarmelade gehört zu den leckersten und wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Sie ist ideal zum Frühstück, sowohl auf Brot gestrichen als auch zum Füllen von Pfannkuchen oder Waffeln. Mit dieser Erdbeermarmelade habe ich die Butterfreien Paradieskuchen gefüllt, ein wahrer Genuss! Probier auch den Joghurtkuchen mit Marmelade
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 2 kg Erdbeeren
- 500 g Zucker
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Messer
- Gläser
Schritte
Die Erdbeeren waschen und den Stiel entfernen. In einen Topf geben und bei niedriger Hitze kochen, bis sie zerfallen sind, ca. 20 Minuten.
Zucker hinzufügen und nach der Gelierprobe etwa 2 Stunden weiterkochen.
In vorher sterilisierte Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und umgedreht abkühlen lassen.
Hält sich bis zu einem Jahr.
Für alle Informationen zur Pasteurisierung und Konservierung siehe Leitlinien zur sicheren Zubereitung von Lebensmitteleinkochungen im Haushalt.
Tipps
Hält sich bis zu einem Jahr an einem kühlen und trockenen Ort.
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