Der Fenchel-Orangen-Salat ist eine typisch winterliche Beilage, schmackhaft und leicht. Hervorragend geeignet als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu einem Fischgericht oder einfach als köstliche Vorspeise. Ich habe Anchovisfilets und Oliven hinzugefügt, um den Geschmack zu bereichern.
Entdecken Sie auch andere Rezepte mit Fenchel:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Fenchel
- 1 Orange
- 2 Esslöffel Oliven
- 4 Filets Ölsardellen
- Salz
- Pfeffer
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schüssel
Schritte
Fenchel waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden, beiseite legen.
Orange schälen, in Segmente teilen und zum Fenchel geben.
Oliven und Anchovis hinzufügen.
Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen, 10 Minuten ziehen lassen. Servieren.
Tipps
Es wird empfohlen, den Salat sofort zu verzehren, um die Knackigkeit des Fenchels zu erhalten.
