Die Fenchelschnitzel in der Heißluftfritteuse sind eine sehr schmackhafte und originelle Beilage. Außen knusprig und innen weich, zergehen sie im Mund. Die Schnitzel sind mit süßem Paprika und Knoblauch aromatisiert, aber man kann auch andere Gewürze wie Kurkuma oder Curry verwenden.

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Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Mittel
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochmethoden: Heißluftfritteuse
Küche: Italienisch
Saisonalität: Winter

Zutaten

1 Fenchel
1 Ei
1 Teelöffel süßer Paprika
1 Prise Knoblauchpulver
nach Bedarf glutenfreies Paniermehl
Salz
nach Bedarf extra natives Olivenöl

Werkzeuge

1 Schüssel
1 Behälter
1 Messer
1 Heißluftfritteuse

Schritte

Den Fenchel in Scheiben von etwa einem Zentimeter Dicke schneiden. In kaltes Wasser legen und gut reinigen, um eventuell vorhandene Erde zu entfernen. Mit Küchenpapier trocknen.
Ein Ei in einer Schüssel aufschlagen, eine Prise Salz hinzufügen und mit einer Gabel verquirlen. In einem anderen Behälter das Paniermehl und die Gewürze hinzufügen. Gut vermischen.
Die Fenchelscheiben salzen und zuerst im Ei, dann im Paniermehl wenden. Die panierten Scheiben im Korb der Heißluftfritteuse anordnen.
Mit Öl beträufeln und etwa 30-35 Minuten bei ca. 190°C oder bis zur vollständigen Bräunung garen.
Heiß servieren.