Der geröstete Blumenkohl ist ein sehr einfaches und vielseitiges Gericht, da er auf viele Arten aromatisiert werden kann, von frischen Kräutern bis hin zu Gewürzen wie Paprika oder Curry. Außerdem kann er mit vielen Gerichten kombiniert werden, von Fleisch- über Fisch- bis hin zu vegetarischen Gerichten, da der Geschmack von Blumenkohl sehr mild ist.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- n.B. extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Sesamsamen
Werkzeuge
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Messer
Schritte
Einen großen Topf voll Wasser vorbereiten und auf den Herd stellen.
In der Zwischenzeit den Blumenkohl putzen und die Blätter entfernen, falls vorhanden, die für eine Suppe wiederverwendet werden können.
Den Blumenkohl gut unter fließendem Wasser abwaschen.
Bevor das Wasser zu kochen beginnt, den Blumenkohl eintauchen.
5 Minuten kochen lassen.
Abtropfen und abkühlen lassen.
2 Scheiben schneiden.
Mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.
Eine Pfanne vorheizen und sobald sie heiß ist, die erste Scheibe hinzufügen.
Bei hoher Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten rösten.
Die Blumenkohlscheibe herausnehmen und warm halten, mit der anderen Scheibe genauso verfahren.
Mit gerösteten Sesamsamen servieren.
Tipps
Man kann mit Kräutern oder Paprika würzen.
Hält sich bis zu 1 Tag im Kühlschrank.
Mit dem während des Schneidens zerbröckelten Blumenkohl kann man viele andere Rezepte zubereiten wie Pasta, Suppen, Cremesuppen, Schnitzel, Frittüren….
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