Gläser mit Creme und Obst, ein leichtes Rezept, das zugleich köstlich ist und gluten- und laktosefrei. Die Puddingcreme wird mit Mandelmilch, einem Eigelb und einem Esslöffel Zucker zubereitet. Wenn Sie eine reichhaltigere und weniger leichte Version ausprobieren möchten, bereiten Sie die Puddingcreme mit Mandelmilch zu. Diese Gläser können als Snack, aber auch zum Frühstück mit einer Proteinquelle genossen werden. Für Liebhaber dieser schnellen Desserts empfehle ich, die Chantilly mit Mascarpone und Beeren oder ein leichteres Rezept, den leichten Kaffee-Pudding auszuprobieren.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 ml glutenfreie Mandelmilch
- 1 Esslöffel Zucker
- 15 g glutenfreie Maisstärke (Maizena)
- 1 Vanilleschote
- 1 Eigelb
- 12 Kekse (glutenfrei)
- n.B. frisches Obst
Werkzeuge
- 6 Gläser
- 3 Schüsseln
- 1 Topf
Verfahren
Die Mandelmilch mit der Vanille erhitzen.
In der Zwischenzeit das Eigelb mit der Maisstärke und dem Kokoszucker vermischen.
Die heiße Mandelmilch in die Eimischung gießen.
Gut vermengen und auf den Herd stellen.
Kochen, bis die Mischung dick ist, dann in einen sauberen Behälter geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
Das Obst waschen und reinigen, in nicht zu kleine Stücke schneiden.
Die Kekse auf dem Boden von 6 Gläsern oder Schalen anordnen.
Einen Löffel Creme, einen Löffel Obst hinzufügen und weitere Kekse hinzufügen.
Mit der Creme bedecken und dann mit dem Obst dekorieren.
Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
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ACHTUNG: Konsultieren Sie das Handbuch der italienischen Zöliakiegesellschaft und lesen Sie die Zutaten sorgfältig, um sicherzustellen, dass keine Glutenverunreinigungen enthalten sind
Tipps
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar
Im Kühlschrank 3 Tage haltbar
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