Der glutenfreie Joghurt-Gugelhupf ist ein einfaches Gebäck für das Frühstück, super fluffig und leicht, es wird der ganzen Familie gefallen. Man kann es aromatisieren, indem man Fruchtjoghurt oder pflanzliches Joghurt wählt, um ein laktosefreies Dessert zu erhalten. Bereichern Sie es mit dunklen Schokoladenstückchen oder Nüssen oder Rosinen!!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Kostengünstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stücke
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 250 g Mehl (Mix Universale Schaer)
- 125 g Joghurt
- 125 ml Sonnenblumenöl
- 8 g Backpulver für glutenfreie Kuchen
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone
Werkzeuge
- 1 Schneebesen
- 1 Schüssel
- 1 Reibe
- 1 Gugelhupfform
Schritte
Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit Zucker, einer Prise Salz und Zitronenschale aufschlagen, bis eine luftige und schaumige Masse entsteht.
Das Öl langsam einfließen lassen und dann das Joghurt unter Rühren bei niedriger Geschwindigkeit mit dem Schneebesen.
Das Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzufügen und weiter rühren.
Die Mischung in eine zuvor eingefettete 24 cm Form gießen.
Bei 180°C etwa 45 Minuten im vorgeheizten statischen Ofen backen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Entformen abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen.
ACHTUNG: Bitte die Liste der italienischen Zöliakie-Vereinigung konsultieren und die Zutaten sorgfältig lesen, um sicherzustellen, dass sie keine glutenhaltigen Verunreinigungen enthalten.
Tipps
Hält sich 5 Tage in einem Gebäckbehälter.
