Glutenfreier und laktosefreier French Toast ist eine hervorragende Möglichkeit, den Tag zu beginnen. Lecker und knusprig gibt er Ihnen die nötige Energie für den ganzen Morgen. Ein süßes Gericht aus Brot, das in geschlagenen Eiern getränkt und dann gebraten wird. Es kann auch als Nachmittagsjause für Ihre Kinder zubereitet werden. Meine Version wird mit glutenfreiem Brot hergestellt, das in einer Mischung aus Eiern und Reismilch getränkt und dann in Kokosöl gebraten wird, perfekt auch für diejenigen, die keine Milchprodukte konsumieren können.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 4 Scheiben Brioche-Brot (glutenfrei und laktosefrei)
- 200 ml Reismilch
- 3 Eier
- 50 g Rohrzucker
- 1 Vanilleschote
- 1/2 Zitrone
- Kokosöl
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Pfanne
Schritte
In einer Schüssel die Eier mit Zucker und Aromen verquirlen.
Die Reismilch hinzufügen und gut vermischen.
Die Brotscheiben 1 Minute einweichen.
Eine Pfanne erhitzen und das Kokosöl hinzufügen, etwa 3-4 Esslöffel.
Die Scheiben abtropfen lassen und im Kokosöl braten.
2 Minuten pro Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind, braten.
Auf einem Teller anrichten und mit Marmelade nach Belieben oder Ahornsirup und frischen Früchten servieren.
Tipps
Nicht zur Lagerung geeignet.
Reismilch kann durch jedes pflanzliche Getränk oder laktosefreie Milch für Laktoseintolerante ersetzt werden.
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